Слънчогледовото кюспе е източник на храна с високо съдържание на протеини и мазнини за добитъка. Това е страничен продукт, получен от извличането на масло от слънчогледови семки. Може да се получи чрез механично пресоване, което води до „кек“ (виж Фигура 1), съдържащ 15-20% масло или чрез разтворител, който увеличава количеството масло. В биологичното земеделие маслото може да се извлича само чрез механично пресоване.
Качеството на маслото зависи от характеристиките на растенията и от обработката.
Решение
Качеството на продукта може да се повиши, като първо се олющят семената. Това подобрява капацитета за пресоване, както и качеството на маслото и шрота. Механичната екстракция се използва от производители на специални масла и дребни фермери както в развитите, така и в развиващите се страни.
Описание
Маслопресите се използват за механично извличане на масло от маслодайни култури. Процедурата за получаване на кюспе е следната:
• Семената се доставят до пресата, където се раздробяват и изстискват.
• Под налягане маслото изтича през отворите на пресата и се събира в резервоара за масло под пресата.
• Маслото се филтрира, за да се отстранят всякакви твърди вещества, които след това се почистват от нежелани вещества.
• Заедно с маслото се получава богата на масло пресова кюспе.
• След изваждането на кюспета от пресата се охлажда. Може да се съхранява до 3 месеца.
• Тази процедура е настояща техника за обработка, която произвежда кюспе с добро качество (вижте таблица 1).
По отношение на храненето слънчогледовото кюспе играе важна роля в моногастралните диети поради високото си съдържание на метионин, подобно на соевото кюспе. Има високо съдържание на фибри; добре структурираните сурови фибри имат положителен диетичен ефект върху прасетата. Използването му в крайната фаза трябва да бъде ограничено поради относително високия дял на полифенолни киселини (PUFA), което може да доведе до нежелана консистенция на мека мазнина в кланичния труп, ако дозировката е твърде висока.
За да можете да използвате функцията за коментари, трябва да се регистрирате при доставчика трета страна "Disqus".
Ако активирате тази функция, вашият браузър установява директна връзка със сървърите на трети страни. Бихме искали да отбележим, че след активиране данните ще бъдат предадени на доставчика трета страна и той може да зададе бисквитки, които също могат да се използват за анализ и маркетингови цели. За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Disqus
За да можете да използвате функцията за коментари, трябва да се регистрирате при доставчика трета страна "Disqus".
Ако активирате тази функция, вашият браузър установява директна връзка със сървърите на трети страни. Бихме искали да отбележим, че след активиране данните ще бъдат предадени на доставчика трета страна и той може да зададе бисквитки, които също могат да се използват за анализ и маркетингови цели. За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Активиране на