Съгласно регламентите на ЕС, биологичното земеделие ще бъде задължено да предоставя фуражи, получени от 100% органичен произход до 2021 г. За да се осигури устойчивост на доставките на фуражи, регионалните фуражи и суровини ще бъдат предпочитани. Необходимо е да се търси взаимноизгодно сътрудничество със заинтересованите страни от биологичния сектор, като хранително-вкусовата промишленост.
Решение
Суроватката е алтернативен източник на висококачествен протеин за прасета за угояване (фигура 1). Той може да осигури една трета от техните нужди от протеини. В същото време суроватката е важен страничен продукт на производителите на сирене, тъй като представлява приблизително 70 до 80% от обема на млякото. Сътрудничеството на компаниите за органично сирене с близките органични ферми може да бъде взаимно полезно.
Описание
Ползи
• Суроватката е естествена съставка, получена от прясно мляко и се характеризира с висока хранителна стойност, вкус и усвояемост.
• Насърчава приема на фураж в периода след отбиването.
• Суроватката насърчава производителността на животните и здравето на червата.
• Суроватката съдържа висококачествен протеин. Той може да осигури една трета от протеиновите нужди за прасета за угояване.
Практическа препоръка
• Суроватката е доста сезонен продукт; следователно, това определя периода, когато може да се използва и броя на прасетата, които могат да бъдат угоени.
• Суроватката може да се развали много лесно; от хигиенни съображения са необходими два резервоара за съхранение.
• Не давайте суроватка, съхранявана повече от 2 дни.
• Сладката суроватка е вторичен продукт, оставащ след производството на меки сирена, докато киселата суроватка идва от твърди сирена и има по-ниско pH. Важно е да се има предвид, че солта се добавя към сиренето преди пресоване; следователно, останалата течна суроватка може да съдържа до 10% сухо вещество сол.
• На прасетата трябва да се осигури достъп до вода ad libitum, за да се избегне солева токсичност. Освен това трябва да се обмисли намаляване или премахване на допълнителната сол в състава на диетата.
• Съдържанието на сол и лактоза трябва да се има предвид, за да се определи дневната норма на прием. Прясната суроватка съдържа приблизително 5% лактоза, а подрастващите прасета понасят храни, съдържащи до 20-30% лактоза (по-малко за по-възрастните). Следователно, суроватката трябва да се анализира, за да се определи прагът за нейното включване, преди да се формулират диети за прасета.
За да можете да използвате функцията за коментари, трябва да се регистрирате при доставчика трета страна "Disqus".
Ако активирате тази функция, вашият браузър установява директна връзка със сървърите на трети страни. Бихме искали да отбележим, че след активиране данните ще бъдат предадени на доставчика трета страна и той може да зададе бисквитки, които също могат да се използват за анализ и маркетингови цели. За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Disqus
За да можете да използвате функцията за коментари, трябва да се регистрирате при доставчика трета страна "Disqus".
Ако активирате тази функция, вашият браузър установява директна връзка със сървърите на трети страни. Бихме искали да отбележим, че след активиране данните ще бъдат предадени на доставчика трета страна и той може да зададе бисквитки, които също могат да се използват за анализ и маркетингови цели. За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Активиране на