Използване на инструменти в близката инфрачервена област за наблюдение на топлинните щети в продуктите от соеви зърна (резюме от практиката на OK-Net EcoFeed)
Соевите зърна са отличен източник на протеини, но също така съдържат антихранителни компоненти, които трябва да бъдат деактивирани чрез топлина преди хранене на свине или птици. Необходима е подходяща интензивност на обработка както за достатъчно дезактивиране на антихранителни компоненти, така и за избягване на ненужно увреждане на аминокиселините. Неподходящата обработка води до потенциално високи санкции за растежа на добитъка.
Решение
Инструментите за близка инфрачервена спектроскопия (NIR), оборудвани със специализирани модели за калибриране, могат надеждно да измерват показатели за обработка на соеви зърна, като активност на трипсин-инхибитор (TIA) или разтворимост на протеин (разтворимост в поташ, КОН).
Описание
Измерването на показателите за обработка чрез NIR-инструменти поддържа оптимална производителност на обработка. При NIR-анализ пълният скрининг за аминокиселини и показатели за обработка струва около 100 евро на проба. С традиционната мокра химия същата услуга би струвала високо 4-цифрено число.
• Разбиране на предисторията: NIR-инструментите (Фигура 1) измерват спектрална информация. Те се сравняват с бази данни за калибриране (произведени с помощта на мокър химичен анализ), за да се извлекат стойности за различни параметри.
• Статистиката за калибриране предоставя стандартната грешка на калибриране (SEC), която е от съществено значение за разбиране на дисперсията и точността на измерванията.
• NIR е подходящ за анализиране на непреработени соеви зърна, както и на обикновени фуражни продукти: пълномаслено препечено соево зърно, соев експелер (торта, вижте фигура 2) и соево брашно на основата на разтворител.
• За наблюдение на ефективността на обработката представителните проби са от съществено значение. В идеалния случай преработвателите събират подпроби (всяка от 0,5 kg), взети в продължение на минимум три последователни дни, и подават една смесена проба от 0,5 kg за анализ. Нарязването на четвъртинки е препоръчителен метод за създаване на крайната проба, вижте връзката към видеоклипа в „Допълнителна информация“).
За да можете да използвате функцията за коментари, трябва да се регистрирате при доставчика трета страна "Disqus".
Ако активирате тази функция, вашият браузър установява директна връзка със сървърите на трети страни. Бихме искали да отбележим, че след активиране данните ще бъдат предадени на доставчика трета страна и той може да зададе бисквитки, които също могат да се използват за анализ и маркетингови цели. За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Disqus
За да можете да използвате функцията за коментари, трябва да се регистрирате при доставчика трета страна "Disqus".
Ако активирате тази функция, вашият браузър установява директна връзка със сървърите на трети страни. Бихме искали да отбележим, че след активиране данните ще бъдат предадени на доставчика трета страна и той може да зададе бисквитки, които също могат да се използват за анализ и маркетингови цели. За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Активиране на