Camelina е нова (или преоткрита) култура за италианските фермери и няма опит в операциите след прибиране на реколтата и обработката. В същото време е необходимо да се изгради верига за стойност за маслото, за да може вторичният продукт, кюспето, да се използва като храна за животни.
Решение
Студено пресоване на органични семена от камила, с производство на сурово масло и кюспе (Фигура 1).
Описание
Регионално производство на торта Camelina, използвана като храна за животни. Нова култура, която ще бъде включена в сеитбообращението в Северна Италия, отговаряща на практиките за биологично земеделие и нуждите от диверсификация. Продукт с висока стойност, масло, за употреба в храни, козметика и хранителни добавки.
Camelina от системи за органично отглеждане, в среда на Северна Италия, се засява през октомври и се прибира през май/юни. По време на прибиране на реколтата могат да възникнат два вида проблеми: а) натискът от плевели е висок и е трудно да се отделят малките семена от камила от другия растителен материал; б) ако се прибира при влажно време, високото съдържание на влага може да причини проблеми със съхранението.
За висококачествени продукти, масло и кюспе трябва да се имат предвид следните ключови моменти от прибирането на реколтата нататък:
• ако е възможно изчакайте суха седмица за прибиране на реколтата (Camelina siliqua – семенни шушулки – не се отварят лесно)
• ако е наличен, използвайте комбайн за семена от люцерна, в противен случай използвайте комбайн за жътва на пшеница с ниска скорост и за предпочитане със сламоотделяне
• ако има голямо присъствие на други материали, изберете продукта със сита и, ако има такива, с оптични инструменти
• ако семената са с високо съдържание на влага, изсушете незабавно, за да избегнете ферментационни процеси, които намаляват качеството на семената и, като следствие, на маслото и кюспето
• маслена екстракция под налягане и при ниски температури запазва всички хранителни компоненти (токофероли и др.), ценни за фураж, храна и козметична употреба.
За да можете да използвате функцията за коментари, трябва да се регистрирате при доставчика трета страна "Disqus".
Ако активирате тази функция, вашият браузър установява директна връзка със сървърите на трети страни. Бихме искали да отбележим, че след активиране данните ще бъдат предадени на доставчика трета страна и той може да зададе бисквитки, които също могат да се използват за анализ и маркетингови цели. За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Disqus
За да можете да използвате функцията за коментари, трябва да се регистрирате при доставчика трета страна "Disqus".
Ако активирате тази функция, вашият браузър установява директна връзка със сървърите на трети страни. Бихме искали да отбележим, че след активиране данните ще бъдат предадени на доставчика трета страна и той може да зададе бисквитки, които също могат да се използват за анализ и маркетингови цели. За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Активиране на