Témata a diskuse
Prozkoumejte různá témata ekologického zemědělství, zapojte se do diskusí a vyměňujte si nápady a informace s kolegy a vědci.
Zpracování
Cílem systému ekologické produkce i procesů zpracování a balení je vytvořit ekologicky šetrné, minimálně zpracované produkty a vysoce kvalitní výrobky, které si uchovají původní kvalitu. Zpracování potravin a krmiv může zlepšit jejich nutriční hodnotu a tržní cenu. Metody, postupy a látky pro ekologické zpracování jsou kontrolovány prostřednictvím certifikační organizace a například je zakázáno používat umělé a syntetické konzervační látky a ozařování.
Zde najdete zajímavé odkazy o zpracování potravin a krmiv, o výrobcích s vyšší přidanou hodnotou a další.
Vybrané nástroje
Doporučený nástrojChytré sušení biopotravin (SusOrgPlus Practice abstract)
Chytré aplikace sušení umožňují udržitelné zpracování biopotravin z hlediska vysoké kvality finálních produktů a efektivních procesů sušení. Hodnotné…
Nejoblíbenější nástrojVyrobte si vlastní tofu tradičním japonským způsobem (Luštěniny Přeložené video)
Toto video bylo vytvořeno pro kurz zpracování FiBL, který nabízíme pro farmáře a všechny zájemce. Japonská mistryně tofu Mariko Kaufmann ukazuje, jak…
Nejnovější nástrojPodcast FiBL Collaboration
FiBL Collaboration podcast, podcast Výzkumného ústavu ekologického zemědělství FiBL je o aktuálních spolupracujících výzkumných projektech FiBL a…
Nástroje
Diskusní fórum
Zde můžete diskutovat o svých problémech a řešeních tohoto tématu
Disqus
Chcete-li používat funkci komentáře, musíte se zaregistrovat u poskytovatele třetích stran "Disqus".
Když tuto funkci aktivujete, váš prohlížeč naváže přímé spojení se servery poskytovatele třetí strany. Rádi bychom upozornili, že po aktivaci jsou údaje předány poskytovateli třetí strany, který může nastavit soubory cookie, jež mohou být rovněž použity pro účely analýzy a marketingu. Další informace naleznete v našem zásady ochrany osobních údajů.
Aktivace