Kage af majskim

Practical Recommendations

• Majskimkage er en del af en gruppe af løst navngivne biprodukter, der stammer fra våd- og tørmaling af majs. Det er vigtigt at vide, hvilken proces kagen stammer fra, da det vil påvirke dens foderværdi.
  • Tørmalet majs bør indeholde mere opløseligt protein, stivelse og fosfor.
  • Vådmalet majs har tendens til at indeholde mere restolie.
  • Økologisk kage vil have et højt olieindhold, fordi olie kun kan udvindes ved presning og ikke ved hjælp af opløsningsmidler.
• Kage af majskim (ca. 11 % af kornvægten) indeholder 20-24 % råprotein og et højere indhold af essentielle aminosyrer end hele majsen, som vist i tabel 1.

Tabel 1: Protein- og aminosyreindhold i majs og majskimmel

Kilde: Heuzé et al. 2015

*AMEn MJ/kg DM: Tilsyneladende omsættelig energi, kvælstofkorrigeret

• Andre produkter som majsglutenfoder ligner hinanden, men indeholder mere klid og har andre næringsværdier. Majskvalitet og forarbejdningsmetoder bør identificeres i god tid for at undgå ernæringsmæssige ubalancer. Ideelt set bør foderet analyseres for at bestemme næringsværdien.
• Majskim indeholder et højt indhold af fytinsyre, som har nogle anti-næringsmæssige faktorer, især med hensyn til fosfortilgængelighed, men op til 20 % majskimkage kan anvendes uden nedsat produktivitet i svine- og fjerkrærationer.
• Hvis foderet opbevares dårligt, kan det blive rancert.
• Majskimkage kan erstatte majs i rationen til æglæggende høns og i opfedningsperioden til slagtekyllinger.
• Det er vigtigt at udarbejde en god foderplan for at undgå ernæringsproblemer.