Anbefalinger for anvendelse af sojabaserede foderstoffer til fjerkræproduktion
Problem
Soja er en af de vigtigste kilder til protein i fjerkræfodring. Det høje indhold af råprotein alene er dog ikke tilstrækkeligt til at opfylde fjerkræets særlige behov for essentielle aminosyrer. De skal suppleres med andre komponenter for at få optimale mængder og forhold.
Hos fjerkræ er fodring af rå sojabønner ikke mulig på grund af fordøjelseshæmmende komponenter (trypsinhæmmere), og skal tilberedes ved termisk behandling.
Sojabønner har et meget højt olieindhold. Fuldfede bønner kan derfor anvendes i rationen med maksimalt 10 - 12 %. I dette tilfælde skal de methioninrige komponenter såsom majsgluten også have et lavt råfedtindhold. Et højt indhold af råfedt i rationen kan føre til helbredsproblemer.
Løsning
Ristning, eller ristning, af den rå bønne forbedrer proteinets fordøjelighed og anvendelighed og forlænger holdbarheden af de ristede bønner til cirka 6-12 måneder. Ristning, eller ristning, betyder deaktivering af de anti-ernæringsmæssige faktorer (ANF) af sojabønnen ved opvarmning.
Der findes forskellige riste- eller ristemetoder med forskellig effekt på sojaens kvalitet. For de mobile løsninger (figur 1 og 2) anvendes den termiske metode overvejende.
For at øge den anvendte mængde fra ca. 10 % til ca. 20 % i rationen, skal sojabønnen afolies ved presning, hvilket reducerer råfedtindholdet fra ca. 20 % til ca. 10 %.
Da syntetiske aminosyrer ikke må anvendes i økologisk jordbrug, skal rationen suppleres med komponenter med et højt methioninindhold. I 100 % økologiske rationer (se tabel 1) bruges risprotein eller methioninrige oliekager såsom sesamkage og solsikkekage til dette formål. Især i oliekager er ingredienserne udsat for kraftige udsving. Det anbefales at bruge flere komponenter. Dette reducerer de enkelte komponenters indflydelse på den samlede ration. Alternativt kan der anvendes et proteintilskud, som også kan blandes enkeltvis af foderfabrikkerne, hvis der kræves tilstrækkelige mængder.
Benefits
- Soja kan meget godt integreres i sædskiftet og kan dække op til 80 % af N-behovet ved at inokulere frøet med N-fixerende knoldbakterier(Bradyrhizobium japonicum).
- Høj merværdi gennem forædling i eget anlæg. Soja indeholder meget energi og protein. Det er meget velsmagende for dyrene og let fordøjeligt. Det høje indhold af linolsyre har en positiv effekt på ægstørrelsen hos æglæggende høner.
- Afhængigheden af sojaimport kan reduceres
- Den pressede olie kan sælges til videre anvendelse.
Applicability box
Geographical coverage
De klimatiske forhold, sorten og den modenhedsgrad, der passer til stedet, er afgørende
Application time
Anvendelse året rundt til fodring af dyr
Required time
Produktionsspektrum til ristning fra 100-1.000 kg/h
Period of impact
Permanent
Equipment
Toaster og tryk på
Best in
Egen dyrkning og anvendelse på bedriften
Practical Recommendations
- Ristning og afoliering af soja er nu veletableret, og processens trin er defineret (temperatur og varighed), men det skal sikres, at der er mobile anlæg til ristning af soja til rådighed.
Tabel 1: Typisk ration til 100 % økologisk fodring af æglæggende høner (Christopher Lindner)
Komponenter | Andel | Ingredienser | Blanding | |||||||||||||||||||||
% | ME | Protein | Fedt | Fibre | Lys | Met | Trp | Ca | P | Na | 2,000 | |||||||||||||
MJ | % | % | % | % | % | % | % | % | % | kg | ||||||||||||||
Majs | 20.00 | 2.88 | 1.78 | 0.80 | 0.50 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | 0.01 | 0.06 | 0.00 | 400 | ||||||||||||
Hvede | 20.00 | 2.30 | 2.12 | 0.32 | 0.52 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | 0.01 | 0.07 | 0.00 | 400 | ||||||||||||
Fræset græs | 6.40 | 0.35 | 0.90 | 0.19 | 1.28 | 0.04 | 0.01 | 0.02 | 0.06 | 0.02 | 0.01 | 128 | ||||||||||||
Hvedegluten | 1.80 | 0.14 | 0.57 | 0.12 | 0.13 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.00 | 36 | ||||||||||||
Ærter | 8.30 | 1.05 | 1.68 | 0.11 | 0.46 | 0.13 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 0.04 | 0.00 | 166 | ||||||||||||
Sojaolie | 1.60 | 0.59 | 0.00 | 1.52 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 32 | ||||||||||||
Foderkalk | 7.50 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 2.86 | 0.00 | 0.00 | 150 | ||||||||||||
Forudblanding | 2.20 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.54 | 0.24 | 0.17 | 44 | ||||||||||||
Solsikkekage skrællet | 14.00 | 1.19 | 3.81 | 1.53 | 3.63 | 0.14 | 0.08 | 0.09 | 0.05 | 0.05 | 0.00 | 280 | ||||||||||||
Kage af rapsfrø | 5.00 | 0.56 | 1.36 | 0.55 | 0.62 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 0.00 | 100 | ||||||||||||
Sojakage | 11.30 | 1.23 | 4,80 | 1,02 | 0,62 | 0,29 | 0.07 | 0.06 | 0.03 | 0.07 | 0.00 | 226 | ||||||||||||
Sesamkage | 1.90 | 0.15 | 0.93 | 0.72 | 0.11 | 0.02 | 0.02 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 38 | ||||||||||||
Indhold i foderblandinger | 100.00 | 10.43 | 17.94 | 6.86 | 8.55 | 0.78 | 0.31 | 0.26 | 3.60 | 0.59 | 0.18 | 2,000 | ||||||||||||
Målværdier | 10,5-11 | 17.50 | 6.00 | 5.00 | 0.80 | 0.32 | 0.17 | 3.70 | 0.54 | 0.18 | ||||||||||||||
Forkortelser: ME = Metaboliserbar energi; MJ = Megajoule; Lys = Lysin; Met = Methionin; Trp = Tryptofan; Ca = Calcium;
P = Fosfor; Na = Natrium (natrium)
Protein, fedt, fibre = angivet i råstof
Further information
Video- Se videoen "Sojabønnetoaster + oliepresse til landbruget" (tysk)
- Forskellige forarbejdningsintensiteter af soja - sekvenser for masten (tysk)
- Tjek platformen Organic Farm Knowledge for at få flere praktiske anbefalinger.
- Producenternes websider: Effizient Soja Toasten og Mobiler Sojatoaster
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Bioland Beratung GmbH,
DE55116Mainz,
Phone +49 6131 23976-28,
www.bioland.de,
Research Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Lindsay Whistance, Organic Research Centre, UK
Contact: elias.schmelzer@bioland.de
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract