"Das Wichtigste ist, dass diese Produkte, wenn sie zu uns kommen, für unser Leben nützlich sind. Man kann eine Frucht des Feldes oder des Obstgartens in ihrer Erscheinung ganz prächtig anbauen, und doch kann sie, wenn sie zu uns kommt, nur unseren Magen füllen, ohne unser inneres Leben organisch zu fördern"(Rudolf Steiner, 12.06.1924, GA 327)
Das Thema Qualität ist für die biologisch-dynamische Bewegung seit ihren Anfängen ein wichtiges Thema. Die biologisch-dynamisch bewirtschafteten Flächen nehmen stetig zu, spezialisierte Betriebe befinden sich in der Umstellung, biologisch-dynamische Produkte sind in der Öffentlichkeit beliebt und auf dem Markt gefragt. Neben der Quantität eines Produkts ist immer auch seine Qualität wichtig: Schließlich sollen Lebensmittel und Getränke gut schmecken und unserer Gesundheit zugute kommen. Doch was genau ist biodynamische Qualität? Wie entsteht sie beim Anbau und wie wird sie durch die Verarbeitung entwickelt oder möglicherweise sogar verbessert? Wie sieht es mit dem Handel mit biodynamischen Produkten und Waren aus, und wer hat Zugang zu diesen Produkten? Welche Bedeutung hat dies für die menschliche Entwicklung, auch in seelisch-geistiger Hinsicht? Die nächste Agrartagung widmet sich diesem komplexen Thema.
Biologisch-dynamische Qualität geht über die Inhaltsstoffe und das äußere Erscheinungsbild hinaus, denn ein Produkt spiegelt auch seinen Entwicklungsprozess wider. Wie können wir die verschiedenen Qualitätsebenen (physikalische Eigenschaften, Vitalität, Schmackhaftigkeit, Identität usw.) wahrnehmen und erforschen? Sind wir in der Lage, eine Kultur der Sinneswahrnehmung zu entwickeln, damit jeder die besondere biodynamische Qualität für sich entdecken kann? Wie können wir den Anbau, die Verarbeitung und die Aufbereitung der Produkte so entwickeln, dass eine neue Qualität entsteht? Diese Fragen werden während der Tagung in Vorträgen, Workshops, Foren und Arbeitsgruppen vertieft und bearbeitet, so dass jeder Teilnehmer neue Erkenntnisse, Einsichten und Ideen für seine Arbeit gewinnen kann.
Die Konferenz findet online statt und ist offen für alle. Die Ticketpreise liegen zwischen dem regulären Preis von 140 EUR und etwa 80 EUR für Jugendliche und Studenten.
Alle Vorträge werden in die Sprachen Deutsch, Französisch, Englisch, Spanisch und Italienisch gedolmetscht. Weitere Informationen und Links zur Anmeldung finden Sie unten.
Weiterführende Informationen
Links
www.agriculture-conference.org
www.goetheanum.org: Anmeldung zur Konferenz