Miesmuscheln als Futtermittel

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Problem

Im Jahr 2025 soll in der ökologischen Produktion 100 % Bio-Protein verwendet werden, die Verfügbarkeit von Bio-Protein ist jedoch begrenzt.

Lösung

Muschelmehl kann andere weniger nachhaltige, proteinreiche Zutaten, insbesondere Fischmehl, in der Ernährung von Bio-Schweinen und Legehennen ersetzen. Darüber hinaus können Muscheln durch die Aufnahme von Stickstoff und Phosphor die Eutrophierung des Wassers verringern.

Benefits

Bei der Verfütterung von Muschelmehl an Mastschweine oder Legehennen bleiben die Futteraufnahme, die Gewichtszunahme und die Legeleistung auf einem normalen Niveau. Die Qualität der Eier bleibt gut und der Dotter ist im Vergleich zur Fütterung von Fischmehl orangefarben (Abbildung 1).

Applicability box

Geographical coverage
Küstenregionen

Application time
Das ganze Jahr nach der Ernte der Miesmuschel

Required time
Zeitpunkt der Fütterung

Period of impact
Unmittelbare Auswirkungen

Equipment
Keine speziellen Maschinen für die Fütterung erforderlich

Best in
Ferkel, Legehennen

Practical Recommendations

Muscheln werden vor der Reifung aus nährstoffreichem Wasser geerntet.
Die Muscheln werden durch Kochen entschält, getrocknet und zu Mehl mit etwa 60 % Rohprotein verarbeitet.
Muschelmehl wird bei Legehennen mit maximal 8 % in das Futter aufgenommen, um einen Fehlgeschmack der Eier zu vermeiden (Abbildung 2).
Für Ferkel wurde keine maximale Beimischungsrate festgelegt.
Die Futtermittel können auf den Bedarf an essenziellen Aminosäuren optimiert werden und enthalten dann oft weniger Rohprotein.

Abbildung 1: Unterschiede in der Farbe des Eidotters. Foto: Marleen van der Heide

Abbildung 2: Fütterung von Legehennen mit Muschelmehl. Foto: Mari-anne Hammershøj

Further information

Reading

Afrose, S., M. Hammershøj, J. V. Nørgaard, R. M. Engberg, und S. Steenfeldt. 2016. Einfluss von Miesmuschel- (Mytilus edulis) und Seesternmehl (Asterias rubens) auf die Produktionsleistung, die Eierqualität und die scheinbare Gesamtverdaulichkeit der Nährstoffe von Legehennen. Tierfutterwissenschaft und -technologie 213:108-117. (Artikel) doi: 10.1016/j.anifeedsci.2016.01.008
Jönsson, L., and K. Elwinger. 2009. Muschelmehl als Ersatz für Fischmehl in Futtermitteln für Bio-Geflügel - eine kurzfristige Pilotstudie. Acta Agriculturae Scand Section A 59(1):22-27.
Jönsson, L., H. Wall, und R. Tauson. 2011. Produktion und Eierqualität bei Legehennen, die mit Muschelmehl gefüttert werden. Animal 5(3):387-393.
Nørgaard, J. V., J. K. Petersen, D. B. Tørring, H. Jørgensen, und H. Lærke. 2015. Chemische Zusammensetzung und standardisierte ileale Verdaulichkeit von Protein und Aminosäuren aus Miesmuschel-, Seestern- und Fischsilage bei Schweinen. Animal Feed Science and Technology 205:90-97.
Petersen, J. K., B. Hasler, K. Timmermann, P. Nielsen, D. B. Tørring, M. M. Larsen, and M. Holmer. 2014. Muscheln als Mittel zur Eindämmung von Nährstoffen in der Meeresumwelt. Marine Pollution Bulletin 82(1-2):137-143.
Wallenbeck, A., M. Neil, N. Lundeheim, and K. Andersson. 2014. Muschelmehldiäten für Schweine in der Aufzucht und Mast: Einfluss auf Leistung und Schlachtkörperqualität. In: Book of Abstracts of the 65th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, S. 249.

Weblinks

Auf der Plattform Organic Farm Knowledge finden Sie weitere praktische Empfehlungen.

About this practice abstract and OK-Net EcoFeed

Publishers:Aarhus University, AU Foulum, DK8830Tjele,
Phone +45 8715 0000, , https://agro.au.dkResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72, info.suisse@fibl.org, www.fibl.orgIFOAM Organics Europe, BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23, www.organicseurope.bio, www.organicseurope.bio

Authors: Marleen Elise van der Heide, Jan Værum Nørgaard, Aarhus University, Denmark

Review: Lindsay Whistance, Organic Research Centre, UK

Contact: marleen.vanderheide@anis.au.dk

Permalink: https://organic-farmknowledge.org/de/tool/37800

OK-Net EcoFeed:

https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html

This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.

Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/

Project partners:

IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.

This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract