Im Jahr 2025 soll in der ökologischen Produktion 100 % Bio-Protein verwendet werden, die Verfügbarkeit von Bio-Protein ist jedoch begrenzt.
Lösung
Muschelmehl kann andere weniger nachhaltige, proteinreiche Zutaten, insbesondere Fischmehl, in der Ernährung von Bio-Schweinen und Legehennen ersetzen. Darüber hinaus können Muscheln durch die Aufnahme von Stickstoff und Phosphor die Eutrophierung des Wassers verringern.
Beschreibung
• Muscheln werden vor der Reifung aus nährstoffreichem Wasser geerntet.
• Muscheln werden durch Kochen geschält, getrocknet und zu Mehl mit etwa 60 % Rohprotein verarbeitet.
• Muschelmehl ist in Legehennenfutter mit maximal 8 % in die Ernährung aufgenommen, um Geschmacksstörungen in den Eiern zu vermeiden.
• Für Ferkel wurde keine maximale Aufnahmerate festgelegt.
• Die Ernährung kann für den Bedarf an essentiellen Aminosäuren optimiert werden und enthält häufig weniger Rohprotein.
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