Es besteht eine starke Nachfrage nach Bio-Tofu. Dafür wird Bio-Soja benötigt. Der Bedarf an Schweizer Bio-Soja kann derzeit jedoch nicht gedeckt werden.
Lösung
Was von der Saat bis zur Lieferung zu beachten ist, ist in der Broschüre zusammengefasst.
Beschreibung
Es besteht eine starke Nachfrage nach Bio-Tofu. Der Bedarf an Schweizer Bio-Soja kann derzeit jedoch nicht gedeckt werden. Daher enthält diese Broschüre Informationen darüber, was während des gesamten Sojaproduktionsprozesses zu beachten ist.
Zunächst gibt sie einen Überblick über Soja und seine Verwendung. Im Hauptteil wird der Anbau erläutert. Verschiedene Themen zu Sojasorten und ihren Bedürfnissen, der richtigen Fruchtfolge und dem Unkraut- sowie Krankheitsmanagement werden behandelt. Abschließen gibt es auch einige Informationen zu wirtschaftlichen Aspekten.
Diese Broschüre wurde für Biobauern erstellt, die mit dem Anbau von Bio-Soja beginnen möchten, könnte aber auch für konventionelle Landwirte von Nutzen sein. Die Informationen zu wirtschaftlichen Aspekten sind spezifisch für die Schweiz.
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