Um eine 100 % biologische Fütterung, einschließlich lokal angebauter Quellen, zu erreichen, ist eine ausreichende Versorgung mit biologischem Proteinfutter mit dem richtigen Aminosäureprofil zu einem wettbewerbsfähigen Preis erforderlich.
Lösung
Aus biologischem Grünfutter gewonnene Proteine haben das Potenzial, importierte Proteinfuttermittel zu ersetzen. Die Extraktion von Proteinen aus Rotklee und Kleegras mit einer neuartigen Methode zeigt gute Ergebnisse, insbesondere im Hinblick auf eine günstige Aminosäurezusammensetzung.
Beschreibung
Das Gesamtziel des OrganoFinery-Projekts besteht darin, Lösungen für diese Probleme zu finden, indem eine grüne Bioraffinerie entwickelt wird, in der die Bio-Pflanzen gleichzeitig als Tierfutter, Dünger und zur Energieerzeugung (Methan) verwendet werden. Eines der Ziele des Projekts ist es, Pflanzen zu identifizieren, die für Bio-Ackerbaubetriebe geeignet sind, die einen allgemeinen Stickstoffbedarf haben. Eine ausreichende Stickstoffversorgung ist für die Proteinproduktion unerlässlich; daher sind Leguminosen oder Mischkulturen mit Leguminosen für Biobauern besonders interessant, da diese Pflanzen Stickstoff binden.
Bei der Bioraffinationsmethode werden frisch geernteter Rotklee und Kleegras mithilfe einer Schneckenpresse mechanisch in einen Grünsaft und einen Presskuchen getrennt. Durch Milchsäuregärung des Grünsafts wird Bio-Proteinfutter hergestellt.
Zielgruppen sind Biobauern, Berater, Industrie und Wissenschaftler.
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