Die Proteinversorgung von Bio-Schweinen und -Geflügel muss sorgfältig gesteuert werden, um eine ausreichende Versorgung mit essentiellen Aminosäuren sicherzustellen und eine Überfütterung zu vermeiden. Um den Aminosäurenbedarf auszugleichen, müssen alternative Proteinquellen genutzt werden.
Lösung
Nebenprodukte aus Herstellungsprozessen sind nützliche Alternativen. Maiskeimkuchen ist ein Nebenprodukt der Stärke- und Maisölproduktion sowie ein Nebenprodukt aus Brauereien.
Beschreibung
• Maiskeimkuchen ist Teil einer Gruppe von lose benannten Nebenprodukten, die bei der Nass- und Trockenmahlung von Mais anfallen. Es ist wichtig zu wissen, aus welchem Prozess der Kuchen stammt, da dies seinen Futterwert beeinflusst.
- Trocken gemahlener Mais sollte mehr lösliches Protein, Stärke und Phosphor enthalten.
- Nass gemahlener Mais neigt dazu, mehr Restöl zu enthalten.
- Bio-Kuchen hat einen hohen Ölgehalt, da Öl nur durch Pressen und nicht durch Lösungsmittel gewonnen werden kann.
• Maiskeimkuchen (etwa 11 % des Korngewichts) enthält 20-24 % Rohprotein und höhere Mengen an essentiellen Aminosäuren als Vollmais, wie in Tabelle 1 gezeigt.
• Andere Produkte wie Maiskleberfutter sind ähnlich, enthalten aber mehr Kleie und haben andere Nährwerte. Maisqualität und Verarbeitungsmethoden sollten im Voraus ermittelt werden, um Nährstoffungleichgewichte zu vermeiden. Idealerweise sollte das Futter analysiert werden, um den Nährwert zu bestimmen.
• Der Maiskeim enthält einen hohen Anteil an Phytinsäure, die einige antinutritive Faktoren hat, insbesondere in Bezug auf die Phosphorverfügbarkeit. Bis zu 20 % Maiskeimkuchen können jedoch ohne Produktivitätseinbußen in Schweine- und Geflügelrationen verwendet werden.
• Bei unsachgemäßer Lagerung kann das Futter ranzig werden.
• Maiskeimkuchen kann Mais in der Ration für Legehennen und während der Mastzeit für Masthähnchen ersetzen.
• Es ist wichtig, einen vernünftigen Fütterungsplan zu entwickeln, um Ernährungsprobleme zu vermeiden.
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