In ganz Europa haben sich je nach Tradition, Klima, Bodenbeschaffenheit, örtlichen Standards, Verbrauchererwartungen und Wirtschaftlichkeit unterschiedliche Haltungssysteme entwickelt. Verbraucher von Bio-Lebensmitteln erwarten hohe Standards in Bezug auf Tiergesundheit und Tierschutz.
Lösung
In diesem Leitfaden werden die gängigen Haltungsstrategien für die ökologische Schweinehaltung in Europa erläutert und die Vor- und Nachteile verschiedener Systeme erörtert. Er befasst sich mit den wichtigsten Herausforderungen und Maßnahmen zur Reduzierung der mit diesen Herausforderungen verbundenen Risiken.
Beschreibung
Die Haltung kann in drei Kategorien unterteilt werden: Innenhaltung, Außenhaltung und Mischhaltung. Jede dieser Kategorien bringt einzigartige Herausforderungen, Vor- und Nachteile mit sich. Der Leitfaden beschreibt die Haltungspraktiken in verschiedenen europäischen Ländern, bietet Leistungsvergleiche und praktische Empfehlungen für jede Haltungskategorie und Lebensphase (säugende Sauen, Saugferkel und Ferkel). Dieser technische Leitfaden ist vor allem für europäische Bioschweinehalter und Betriebsberater von Bedeutung.
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