Getreide, das als Futter für Menschen oder Vieh verkauft wird, wird gereinigt, um Unkrautsamen und Bruchkörner zu entfernen und den Mühlenstandards zu entsprechen. Die Entfernung von Unkrautsamen aus Saatgut ist ebenfalls wichtig, um die Ausbreitung von Unkraut zu minimieren. Darüber hinaus führt die Verwendung von Kleinkörnern zu finanziellen Einbußen. Diese „Rückstände“ werden häufig kompostiert, verbrannt oder an Vieh verfüttert. Die Möglichkeit, Rückstände als Futterquelle zu nutzen, kann die Produktionskosten und den Abfall reduzieren.
Lösung
Eine gemischte Getreideprobe, darunter auch alte Sorten, wurde von einem Biobauernhof gesammelt. Getreideproben und Rückstände nach der Saatgutreinigung wurden in einem unabhängigen Labor auf Nährstoffgehalt, einschließlich Aminosäuregehalt, getestet.
Beschreibung
Kleine Körner, gebrochene Körner und Unkrautsamen sind Abfallprodukte, die als Futtermittel verwendet werden können. Die Unkrautsamen können verschiedene Aminosäuren und Mineralien liefern.
Die getestete Probe der Rückstände enthielt Samen von Weidelgras (Lolium spp.), Klee (Trifolium spp.), Ackersenf (Sinapsis) und Ampfer (Rumex) sowie kleine und beschädigte Körner, wie in Abbildung 1 zu sehen ist.
Der Nährstoffgehalt der Körner und Rückstände ist in Tabelle 1 aufgeführt. Der Rückgang des Stärkegehalts wird durch einen höheren Zuckergehalt ausgeglichen, der durch die Ernte des Unkrauts vor der Reife entsteht. Höhere Ölwerte sind auf einen höheren Gehalt an Unkrautsamen zurückzuführen, von denen einige Ölsaatenarten wie Ackersenf (Sinapsis Arvenis L) waren.
Erhöhter Asche- und Neutraldetergensfasergehalt wird möglicherweise die Aufnahme verringern und ist auf das Vorhandensein von Staub, Schalen und Stroh im Korn zurückzuführen.
Die Proben wurden auch auf Aminosäureprofile getestet und in den Rückständen wurde ein Anstieg aller getesteten Aminosäuren außer Glutamin und Prolin festgestellt, wie in Abbildung 2 dargestellt.
Die Art der Unkrautsamen beeinflusst den endgültigen Futterwert, und es muss auch darauf geachtet werden, dass alle für Geflügel giftigen Samen vor der Ernte entfernt werden. Es besteht auch die Gefahr, dass sich Unkraut durch diese Vorgehensweise ausbreitet, daher kann das Mahlen von Vorteil sein.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Rückstände im Vergleich zu sauberem Getreide einen höheren Futterwert haben, der von Geflügelzüchtern als lokales, organisches Futter verwendet werden könnte. Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass der Futterwert durch kleines Getreide mit geringem Scheffel oder spezifischem Gewicht nicht verringert wird, was Landwirten, die Getreide vor dem Verkauf reinigen können, einen Vorteil bietet.
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