Wie man in Griechenland mit alten und unbekannten Getreidesorten umgeht.
Lösung
Das Tool stellt griechischen Landwirten verschiedene Getreidemerkmale vor, mit dem Ziel, die Nutzung unbekannter Getreidearten durch moderne griechische Landwirte zu verbessern.
Beschreibung
Dieses Tool ist ein Schulungshandbuch, das sich an Studenten und Landwirte richtet, sowohl ökologisch als auch konventionell, die an der Diversifizierung der Ackerlandproduktion interessiert sind. Das Handbuch stellt die Herkunft von Getreide wie Einkorn, Emmer und Dinkel vor und enthält spezifische Informationen zu den Anbaumethoden, den Anforderungen an Lagerung und Verarbeitung sowie zur Nährstoffqualität der aus diesen Getreidearten gewonnenen Produkte. Neben Marktperspektiven werden auch Management- und Züchtungstechniken für den ökologischen Landbau vorgestellt.
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