Es müssen neue und nachhaltige Nährstoffquellen für den ökologischen Landbau gefunden werden. Städtische (Lebensmittel-)Abfälle können eine sehr wertvolle Quelle mit geringer Umweltbelastung und hoher Recyclingeffizienz sein. Diese Quelle kann genutzt werden, um die negativen Nährstoffbilanzen im ökologischen Landbau auszugleichen. Es muss jedoch behandelt werden, damit es hygienisch, biologisch stabil und leicht zu handhaben ist.
Lösung
Die anaerobe Vergärung von Lebensmitteln und organischen Abfällen in einem geschlossenen System erzeugt Düngemittel (Gärreste) und Energie und vermeidet gleichzeitig die Emission von Treibhausgasen (THG). Die Lagerung in einem geschlossenen System minimiert den Verlust von Nährstoffen wie Stickstoff (N) und Kalium (K).
Beschreibung
Ergebnis
Die anaerobe Vergärung hält die Nährstoffverhältnisse im Ausgangsmaterial aufrecht, indem Nährstoffverluste vermieden werden, wodurch ausgewogenere Nährstoffflüsse ermöglicht werden. Außerdem hat das Endprodukt einen höheren Stickstoffdüngerwert als Kompost der gleichen Abfallmenge.
Praktische Empfehlungen
• Bewahren Sie den Dünger so lange wie möglich in einer geschlossenen Umgebung auf. Gärreste haben nach der Behandlung ein hohes Stickstoffverlustpotential, wenn sie der Luft ausgesetzt sind.
• Gärreste direkt nach der Feldausbringung einarbeiten, z. B. durch Gülleeinbringung (Bild 1), anstatt einen Breitstreuer wie einen herkömmlichen (Gülle-)Dungstreuer zu verwenden. Dies trägt dazu bei, Ammoniakverluste zu reduzieren.
• Die Effizienz der Stickstoffnutzung aus Gärresten ist bei Sommerkulturen höher als bei Winterkulturen, wenn sie vor dem Anbau in den Boden eingearbeitet werden.
• Bei Kulturen mit großen Reihenabständen (z. B. Mais) ist die konzentrierte Ausbringung im Strip-Till-Verfahren in Bezug auf den Stickstoff- und Phosphordüngerwert effizienter.
• Fest-Flüssig-Trennung kann die Anwendbarkeit und Vielseitigkeit von Gärresten erhöhen. Die flüssige Fraktion ist reich an Stickstoff und Kalium und arm an Phosphor, während die feste Fraktion reich an organischer Substanz und Phosphor ist.
• Die feste Fraktion hat ein hohes Risiko von Stickstoffverlusten. Wenden Sie es so schnell wie möglich nach der Trennung an oder lagern Sie es in einem geschlossenen Behälter. Die Kompostierung erhöht das Risiko des Stickstoffverlusts und bietet keinen Vorteil für die organische Bodensubstanz im Vergleich zur Anwendung von nicht kompostierten festen Gärresten.
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