90 % der Sojabohnenproduktion wird heute zur Herstellung von billigem Tierfutter und Öl verwendet, Sojabohnen sind jedoch für den direkten menschlichen Verzehr sehr wertvoll.
Lösung
Sojabohnen haben einen hohen Proteingehalt und lassen sich direkt zu gesunden, schmackhaften Lebensmitteln mit Mehrwert verarbeiten – wie zum Beispiel Tofu!
Beschreibung
In diesem Video erklären Agraringenieure von Taifun-Tofu, worauf es beim Anbau von Sojabohnen für die Tofu-Produktion ankommt – von der Sortenwahl über die Impfung, Ernte bis hin zur Verarbeitung. Diese Informationen sind für Bio- und konventionelle Landwirte relevant, die Sojabohnen zur Verarbeitung zu Lebensmitteln anbauen möchten.
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