GrazyDaiSy - Ökologische Milchrinderbeweidung auf unterschiedlichen Standorten in Baden-Württemberg: Ergebnisse und Handlungsempfehlungen aus einem praxisnahen Forschungsprojekt
Erste Ergebnisse zu regional angepassten Systemen der weidebasierten ökologischen Milchwirtschaft.
Das Jahr 2018 war durch eine ausgeprägte Dürre verbunden mit Hitze gekennzeichnet und die Weideflächen waren nicht produktiv.
Lösung
Die Weidehaltung gewinnt für Bio-Milchviehbetriebe an Bedeutung – auch für Betriebe, die auf den ersten Blick keine idealen Voraussetzungen bieten. So etwa in sehr trockenen Jahren wie 2018, das von wenig Niederschlag während der Weidesaison in Kombination mit Hitze und damit einhergehenden geringen Grünfuttererträgen geprägt war. Untersuchungen haben gezeigt, dass auch diese Standorte ein nicht zu unterschätzendes Potenzial besitzen, das mit Hilfe dieses Factsheets aufgezeigt werden soll.
Beschreibung
GrazyDaiSy ist ein europäisches Praxisforschungsprojekt mit acht Partnerländern. In Deutschland wurde es von der Universität Hohenheim, sowie den Ökoverbänden Bioland und Demeter durchgeführt. Ziel war die Entwicklung verbesserter regional angepasster Systeme für die weidebasierte ökologische Milchviehhaltung. In den anderen Ländern wurde zudem zu den Themen „Tiergesundheit“ und „Kuhbasierte Kälberaufzucht“ geforscht. Dieses Factsheet gibt einen Einblick in die Ergebnisse des ersten Versuchsjahres. Von Juli bis Mitte September 2018 wurden 27 Bio- und Demeter-Milchviehbetriebe im südöstlichen Baden-Württemberg besucht. Mittels Befragungen wurden Informationen zur Betriebsstruktur, Herdengröße und -zusammensetzung sowie zum Weide- und Fütterungsmanagement erhoben. Ergänzt wurden diese Daten mit Informationen aus der allgemeinen Betriebsdokumentation (z.B. FIONA- oder HIT-Daten). Darüber hinaus wurde die Biomasse und der Futterwert des Grünbestandes auf den Weiden ermittelt sowie das im Stall angebotene Raufutter beprobt, um den Ernährungszustand der Tiere beurteilen und deren Futteraufnahme sowie Milchleistung von der Weide abschätzen zu können.
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