Zu den Neuerungen der neuen EU-Bio-Verordnung (EU) 2018/848 gehört die Einschränkung der Verwendung natürlicher Aromen in Bio-Produkten und die Möglichkeit, Bio-Aromen herzustellen und zu zertifizieren. Nach der bisherigen Bio-Verordnung (EG) Nr. 834/2007 waren in der Bio-Verarbeitung alle Arten natürlicher Aromen erlaubt. Nach den neuen Anforderungen, die ab dem 1. Januar 2022 gelten, dürfen in Bio-Lebensmitteln nur noch bestimmte natürliche Aromen verwendet werden.
Lösung
Da die Herstellung von Aromen und deren Zusammensetzung recht komplexe Themen sind, haben Bio-Produzenten und Kontrollstellen noch immer viele Fragen. Aus diesem Grund bietet IFOAM Organics Europe Leitlinien zur Verwendung von Aromen in Bio-Lebensmitteln an.
Beschreibung
Dieses für unsere Mitglieder kostenlose IT-Tool stellt relevante Anforderungen für bestimmte Kategorien zusammen und basiert auf dem Verständnis von IFOAM Organics Europe zur neuen Verordnung (EU) 2018/848 (in diesem Dokument als Bio-Verordnung bezeichnet) und bietet einen Überblick über die sich ändernde Rechtslage ab dem 1. Januar 2022.
In dieser Anleitung werden die folgenden Fragen beantwortet: 1) Welche Aromen können Bio-Lebensmittelverarbeiter ab dem 1. Januar 2022 verwenden? und 2) Welche Informationen benötigen sie, um sicherzustellen, dass sie gesetzeskonform sind?
Wenn Sie beispielsweise Geflügelproduzent sind, finden Sie alle für Ihre Tätigkeit relevanten Erwägungsgründe, Definitionen und Anforderungen in einem Kapitel und müssen nicht 10 verschiedene Verordnungen öffnen. Darüber hinaus werden auch Links zu diesen Informationen bereitgestellt, wenn die EU-Bio-Verordnung auf andere EU-Gesetze verweist.
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