Dinkel gilt als sehr robust und anpassungsfähig und weist spezifische Qualitäts- und Geschmacksmerkmale auf. Mit seiner rustikalen und typischen Kolbenform, dem meist längeren Halm und der intensiven Farbe im reifen Zustand fallen Dinkelfelder auf und sind eine willkommene Abwechslung im Landschaftsbild. Trotz seines Rufs als anspruchslose Kulturpflanze sollten beim Anbau sowie bei der Standort- und Sortenwahl einige Dinge beachtet werden.
Lösung
Aus diesem Grund wurde diese Broschüre erstellt, um dieses besondere Getreide zu würdigen und zu sehen, was es Neues gibt, aber auch um zu würdigen, was es bereits gibt.
Beschreibung
In dieser Broschüre sind aktuelle Anbauempfehlungen und neue Forschungsergebnisse zum Dinkelanbau sowie die Ergebnisse aus den Bionet-Sortenversuchen zusammengestellt.
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