Recomendaciones para el uso de piensos a base de soja en la producción avícola
Problema
La soja es una de las fuentes de proteínas más importantes en la alimentación de las aves. Sin embargo, el alto contenido de proteína cruda por sí solo no es suficiente para satisfacer las necesidades especiales de las aves de corral en cuanto a aminoácidos esenciales. Deben complementarse con otros componentes para obtener cantidades y proporciones óptimas.
En las aves de corral, la alimentación con habas de soja crudas no es posible debido a los componentes inhibidores de la digestión (inhibidores de tripsina) y deben prepararse mediante tratamiento térmico.
La soja tiene un contenido de aceite muy alto. Por lo tanto, en la ración se pueden utilizar judías enteras con un máximo del 10 - 12 %. En este caso, los componentes ricos en metionina, como el gluten de maíz, también deben tener un bajo contenido de grasa cruda. Un alto contenido de grasa cruda en la ración puede provocar problemas de salud.
Solución
Tostar o tostar el frijol crudo mejora la digestibilidad y usabilidad de la proteína y extiende la vida útil de los frijoles tostados a aproximadamente 6-12 meses. Tostar, o tostar, significa la desactivación de los factores antinutricionales (FNA) de la soja mediante calentamiento.
Existen diferentes métodos de tostado o tostado con diferentes efectos sobre la calidad de la soja. Para las soluciones móviles (figuras 1 y 2), se utiliza predominantemente el método térmico.
Para aumentar la cantidad utilizada de aproximadamente un 10 % a aproximadamente un 20 % en la ración, la semilla de soja debe desaceitarse mediante prensado, lo que reduce el contenido de grasa bruta de aproximadamente un 20 % a aproximadamente un 10 %.
Dado que los aminoácidos sintéticos no pueden utilizarse en la agricultura ecológica, la ración debe complementarse con componentes con un alto contenido en metionina. En raciones 100% ecológicas (consultar Tabla 1) se utiliza para este fin proteína de arroz o tortas oleaginosas ricas en metionina como la torta de sésamo y la torta de girasol. Especialmente en las tortas oleaginosas, los ingredientes están sujetos a fuertes fluctuaciones. Se recomienda utilizar varios componentes. Esto reduce la influencia de los componentes individuales en la ración total. Alternativamente, se puede utilizar un suplemento proteico, que también se puede mezclar individualmente en las fábricas de piensos si se necesitan cantidades suficientes.
Benefits
- La soja puede integrarse muy bien en la rotación de cultivos y puede cubrir hasta el 80 % de las necesidades de N mediante la inoculación de la semilla con bacterias de nódulos fijadores de N(Bradyrhizobium japonicum).
- Alto valor añadido mediante el refinamiento en la propia planta. La soja contiene mucha energía y proteínas. Es muy sabrosa para los animales y fácil de digerir. El alto contenido de ácido linoleico tiene un efecto positivo en el tamaño de los huevos de las gallinas ponedoras.
- Se puede reducir la dependencia de las importaciones de soja
- El aceite prensado puede venderse para su uso posterior.
Applicability box
Geographical coverage
Las condiciones climáticas, la variedad y el grado de madurez adecuado al lugar son determinantes
Application time
Uso durante todo el año en la alimentación animal
Required time
Espectro de rendimiento para el tostado de 100-1.000 kg/h
Period of impact
Permanent
Equipment
Tostadora y prensa
Best in
Cultivo propio y uso en la granja
Practical Recommendations
- El tostado y desaceitado de la soja está ya bien establecido y las fases del proceso están definidas (temperatura y duración), pero hay que garantizar la disponibilidad de plantas móviles de tostado de soja.
Tabla 1: Ración típica para la alimentación 100 % ecológica de gallinas ponedoras (Christopher Lindner)
Componentes | Proporción | Ingredientes | Mezcla | |||||||||||||||||||||
% | ME | Proteína | Grasa | Fibra | Lys | Met | Trp | Ca | P | Na | 2,000 | |||||||||||||
MJ | % | % | % | % | % | % | % | % | % | kg | ||||||||||||||
Maíz | 20.00 | 2.88 | 1.78 | 0.80 | 0.50 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | 0.01 | 0.06 | 0.00 | 400 | ||||||||||||
Trigo | 20.00 | 2.30 | 2.12 | 0.32 | 0.52 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | 0.01 | 0.07 | 0.00 | 400 | ||||||||||||
Hierba molida | 6.40 | 0.35 | 0.90 | 0.19 | 1.28 | 0.04 | 0.01 | 0.02 | 0.06 | 0.02 | 0.01 | 128 | ||||||||||||
Gluten de trigo | 1.80 | 0.14 | 0.57 | 0.12 | 0.13 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.00 | 36 | ||||||||||||
Guisantes | 8.30 | 1.05 | 1.68 | 0.11 | 0.46 | 0.13 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 0.04 | 0.00 | 166 | ||||||||||||
Aceite de soja | 1.60 | 0.59 | 0.00 | 1.52 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 32 | ||||||||||||
Cal para piensos | 7.50 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 2.86 | 0.00 | 0.00 | 150 | ||||||||||||
Premezcla | 2.20 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.54 | 0.24 | 0.17 | 44 | ||||||||||||
Pastel de girasol pelado | 14.00 | 1.19 | 3.81 | 1.53 | 3.63 | 0.14 | 0.08 | 0.09 | 0.05 | 0.05 | 0.00 | 280 | ||||||||||||
Torta de semillas de colza | 5.00 | 0.56 | 1.36 | 0.55 | 0.62 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 0.00 | 100 | ||||||||||||
Torta de soja | 11.30 | 1.23 | 4,80 | 1,02 | 0,62 | 0,29 | 0.07 | 0.06 | 0.03 | 0.07 | 0.00 | 226 | ||||||||||||
Pastel de sésamo | 1.90 | 0.15 | 0.93 | 0.72 | 0.11 | 0.02 | 0.02 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 38 | ||||||||||||
Contenido en piensos compuestos | 100.00 | 10.43 | 17.94 | 6.86 | 8.55 | 0.78 | 0.31 | 0.26 | 3.60 | 0.59 | 0.18 | 2,000 | ||||||||||||
Valores objetivo | 10,5-11 | 17.50 | 6.00 | 5.00 | 0.80 | 0.32 | 0.17 | 3.70 | 0.54 | 0.18 | ||||||||||||||
Abreviaturas: EM = Energía metabolizable; MJ = Megajulio; Lys = Lisina; Met = Metionina; Trp = Triptófano; Ca = Calcio;
P = Fósforo; Na = Natrium (Sodio)
Proteínas, grasas y fibras = indicadas en crudo
Further information
Video- Vea el vídeo "Tostadora de soja + prensa de aceite para la agricultura" (alemán)
- Diferentes intensidades de procesamiento de la soja - secuencias para el mástil (alemán)
- Consulte la plataforma Organic Farm Knowledge para obtener más recomendaciones prácticas.
- Páginas web de los fabricantes: Effizient Soja Toasten y Mobiler Sojatoaster
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Bioland Beratung GmbH,
DE55116Mainz,
Phone +49 6131 23976-28,
www.bioland.de,
Research Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Lindsay Whistance, Organic Research Centre, UK
Contact: elias.schmelzer@bioland.de
Permalink: https://organic-farmknowledge.org/es/tool-1/37896
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract