Päevalilleõli kook
Probleem
Päevalilleõlikook on kõrge valgu- ja rasvasisaldusega söödaallikas kariloomadele. See on kõrvalsaadus, mis saadakse päevalilleseemnetest õli ekstraheerimisel. Seda saab saada mehaanilise pressimisega, mille tulemuseks on 15-20% õli sisaldav „kook“ (vt joonis 1), või lahustiga, mis suurendab õli kogust. Mahepõllumajanduses tohib õli ekstraheerida ainult mehaanilise pressimise teel.
Õli kvaliteet sõltub taime omadustest ja töötlemisest.
Lahendus
Toote kvaliteeti saab tõsta esmalt seemnete koorimisega. See parandab pressimisvõimet ning õli ja jahu kvaliteeti. Mehaanilist ekstraheerimist kasutavad nii arenenud kui ka arengumaade eriõlide tootjad ja väiketalunikud.
Benefits
Eeliseks sojaoa ees on see, et see ei ole üldiselt geneetiliselt muundatud, seega on seda lihtsam lisada mahepõllumajanduslikule söötmisele. Päevalille võib lisada külvikorda (Pantipa Na Chiangmai et al., 2014).
Applicability box
Geographical coverage
Ülemaailmne, kuiv kliima
Application time
Pärast koristamist
Required time
See sõltub pressimismasinast.
Period of impact
Järjestikune kärpimine
Equipment
Õlipress
Best in
Practical Recommendations
Õlipressid kasutatakse õli mehaaniliseks ekstraheerimiseks õlitaimedest. Õlikoogi saamise menetlus on järgmine:
- Seemned toimetatakse pressi, kus need purustatakse ja pressitakse.
- Surve all lekib õli läbi pressi aukude ja koguneb pressi all asuvasse õlimahutisse.
- Õli filtreeritakse, et eemaldada kõik tahked ained, mis seejärel puhastatakse soovimatutest ainetest.
- Koos õliga tekib õlirikas presskook.
- Kui õlikook on pressist eemaldatud, jahutatakse see maha. Seda võib säilitada kuni 3 kuud.
- See menetlus on praegune töötlemistehnika, mis annab hea kvaliteediga õlikoogi (vt tabel 1).
Söötmise seisukohalt on päevalilleõlikoogil oluline roll monogastrilistes söötades, kuna selle metioniinisisaldus on kõrge, sarnaselt sojakoogile. Sellel on kõrge kiudainesisaldus; hästi struktureeritud toorkiud on sigadele positiivse söödamõjuga. Selle kasutamine lõppfaasis peab olema piiratud, sest selles on suhteliselt suur polüküllastumata rasvhapete (PUFA) osakaal, mis võib liiga suure annuse korral põhjustada rümba ebasoovitavalt pehme rasva konsistentsi.
Further information
Video- Video "Õlipress SP-1000 2015" näitab õli ekstraheerimise ja kookide tootmise protsessi.
Reading
- Heuzé V.,Tran G.,Hassoun P.,Lessire M.,Lebas F. (2019): Sunflower meal. Feedipedia, INRA, CIRADi, AFZi ja FAO programm. Kättesaadav aadressil https://www.feedipedia.org/node/732.Viimati uuendatud 25. september 2019, 14:17
- Kartika, I. A. (2005): Nouveau procédé de fractionnement des graines de tournesol: expression et extraction en extrudeur bi-vis, purification par ultrafiltration de l'huile de tournesol. Thèse de doctorat. Institut national polytechnique de Toulouse, spécialité: Sciences des Agroressources.
- Pantipa Na Chiangmai et al. (2014): Sunflower: Potentsiaalne põllukultuur rotatsiooniks riisiga väikestes põllumajandusettevõtetes. Kättesaadav aadressil https://www.researchgate.net/publication/264234313_Sunflower_A_potential_crop_for_rotating_with_rice_in_small_farm_setting.
- Õlipresside tarnija Bronto veebisait koos presside valikuga.
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica (AIAB),
IT00159Rome,
Phone +39 064386450,
info@aiab.it,
www.aiab.itResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Lindsay Whistance, ORC, UK
Contact: lavinia.proietti@gmail.com
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract