Soovitused sojapõhiste söötade kasutamiseks seakasvatuses
Probleem
Sojaoad on rikkad valkude poolest koos väärtusliku aminohapete koostisega, kuid sisaldavad ka toitainevastaseid aineid (trüpsiini inhibiitoreid) ja ligikaudu 20% rasva, mis võib piirata mahepõllumajandusliku seakasvatuse kasutamist.
Lahendus
Kui sojaoad pressitakse ja kuumtöödeldakse, saab tooteid kasutada sigade mahetoidus. Kõrge lihakvaliteedi saavutamiseks tuleb ratsiooni planeerimisel arvesse võtta kriitilisi punkte.
Benefits
Lühikesed soja tarneahelad on kooskõlas mahepõllumajanduse põhimõtetega ja aitavad põllumajandustootjatel täita mahepõllumajanduse määruste või eramärgistussüsteemide nõudeid.
Applicability box
Geographical coverage
Kõigi loomakasvatusettevõtete puhul, kellel on juurdepääs piirkondlikult kasvatatud mahepõllumajanduslikule sojasöödale.
Application time
Igal ajal
Required time
Sigade söötmiseks vajalik aeg
Period of impact
Vahetu mõju
Equipment
Sojaubade töötlemiseks söödaks on vaja eriseadmeid. Põllumajandusettevõttes on vaja täiendavaid seadmeid ladustamiseks ja segamiseks.
Best in
Sigade kasvatamisega tegelevad põllumajandusettevõtted, mis asuvad sojatootmise läheduses
Practical Recommendations
- Sojaube tuleb kuumtöödelda, et need oleksid sigadele või kodulindudele seeditav. Õige kvaliteediga ja intensiivsusega kuumtöötluse rakendamiseks on vaja professionaalset töötlemistehnoloogiat. See on oluline valgu kvaliteedi säilitamiseks.
- Sojaubade rasvatustamine aitab pikendada säilivusaega ja suurendada emistele, põrsastele ja sigadele söödavat kogust. Mehaaniline press vähendab rasvasisaldust ligikaudu 7-10 %ni, vt tabel 1. Toodet nimetatakse sojakoogiks (vt joonis 1). Enne sigadele söötmist tuleb seda kuumtöödelda.
- Sojakook või täisrasvased sojaoad on parimad suure energiavajadusega kasvufaasis: imetavad emistes, põrsaste kasvatamisel ja esimeses nuumamisfaasis (osakaal kogu söödast < 15 % massist), vt tabel 2.
- Sojaubade rasv sisaldab suhteliselt palju polüeenrasvhappeid. Kõrgema kvaliteediga tailiha saavutamiseks on sojakoogi kasutamine viimases nuumamisetapis piiratud (ligikaudu 5 % massist). Selles faasis tuleks vältida täisterasvaste sojaubade kasutamist.
- Kui sojakook on nuumamise ajal peamine valgurikas sööt, peaks maisi osakaal olema alla 20 %. Vastasel juhul ei ole võimalik saavutada kõrge kvaliteediga tailiha.
Tabel 1. Sojasööda keskmine koostis. Allikas: ITAB
Väärtused põhinevad värskel ainesel | Sojaubaröstitud | Sojakookröstitud |
Kuivaine | 90.7 % | 94.4 % |
Toorvalk | 37.6 % | 46.2 % |
Toorkiudained | 4.2 % | 5.9 % |
Rasv | 17.5 % | 8.7 % |
Energia | 4990 kcal/kg | 4780 kcal/kg |
Netoenergia siga | 2650 kcal/kg | 2470 kcal/kg |
Metaboliseeritav energia broiler | 3170 kcal/kg | 2870 kcal/kg |
Lüsiin | 23,4 g/kg | 26 g/kg |
Treoniin | 15,1 g/kg | 17,9 g/kg |
Metioniin | 5,4 g/kg | 6,6 g/kg |
Tsüsteiin | 5,6 g/kg | 7,2 g/kg |
Metioniin + tsüsteiin | 11 g/kg | 13,8 g/kg |
Triptofaan | 4,8 g/kg | 6,3 g/kg |
Tabel 2: Soovitused sojasööda kasutamiseks mahepõllumajanduslikus seakasvatuses. Allikas: BioAustria 2011, vt veebilinkid
% massist söödas | Põrsad | Emiste | Nuumamine | ||
Rasedad | Imetavad | Start | Lõpetamine | ||
Sojaoad kuumtöödeldud | 10 | 5 | 10 | 10 | 5 |
Sojakook kuumtöödeldud, nuumatud | 15-20 | 5 | 15 | 10-15 | 5-10 |
Further information
Reading
- Mahepõllumajandusliku seakasvatuse praktiliste kokkuvõtete leidmiseks minge mahepõllumajanduslike põllumajandusettevõtete teadusplatvormile > Otsingu tööriistakast > Valige "Tüübi järgi: Praktika kokkuvõtted" ja "Teema järgi: Sigu"
- Donau Soja praktika kokkuvõtete saamiseks minge platvormile Organic Farm Knowledge> Search Toolbox > Valige "By institution: Donau Soja"
- Bernet T, Recknagel T, Asam T, Messmer M (2016): Biosoja aus Europa. Empfehlungen für den Anbau und den Handel von biologischer Soja in Europa. Mahepõllumajanduse uurimisinstituut (FiBL), Frick.
- Täiendavat teavet mahepõllumajanduse kohta leiate mahepõllumajandusalaste teadmiste platvormilt.
- LFI Upper Austria, BioAustria, LFZ Raumperg-Gumpenstein, LK Upper Austria, 2011. Bio-Schweinefütterung. Linz, Austria. (saksa keeles)
- Baieri Riikliku Põllumajandusuuringute Keskuse (LfL) veebisait (saksa keeles)
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Verein Donau Soja,
AT1010Wien,
Phone +43 1 512 17 44 10,
office@donausoja.org,
www.donausoja.orgResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Lindsay Whistance, Organic Research Centre, UK
Contact: rittler@donausoja.org
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract