A mezőgazdasági termelők alapvető szerepet játszanak a vidéki tájak alakításában, környezetünk védelmének lehetőségét hordozzák, miközben szembesülnek az éghajlatváltozással. Sajnos az intenzív mezőgazdaság továbbra is a talaj, a víz, a levegő és az ökoszisztémák elsődleges szennyező forrása. Az ökológiai termelésben tilos szintetikus agrokémiai, géntechnológiával módosított organizmusokat és növekedésszabályozókat használni, így biztosítva, hogy ezek maradványai ne szennyezzék a környezetet.

Ehelyett a természetes folyamatokkal és a helyi ökológiával integrálva a fenntarthatatlan mezőgazdasági gyakorlatok által okozott környezetromlás többnyire elkerülhető. Az ökológiai gazdálkodásban a környezetvédelmet prioritásként kell kezelni, nemcsak a természet belső értéke miatt, hanem az ökológiai javak és szolgáltatások megerősítése érdekében is, amelyekből az ökológiai gazdálkodók részesülnek.

Itt olyan eszközök találhatók, amelyek információkat nyújtanak a környezetvédelemmel és a fenntartható természeti erőforrásokkal való gazdálkodással kapcsolatosan a gazdaságban és annak környezetében.