Az ökológiai marketing az egészségtudatos, a biztonságossággal és az intenzív mezőgazdaság negatív környezeti és társadalmi következményeivel foglalkozó fogyasztókat célozza meg. A nagykereskedelemben és a direkt marketing során, a termelőnek lehetősége van, hogy az értékről kommunikáljon, és érdemi, tartós benyomást tegyen vásárlóira. Az EU-n kívülről származó forgalomba bocsátott ökológiai termékeknek meg kell felelnie EU előírásaival egyenértékű szabványoknak.

Itt olyan témák kerülnek bemutatásra, mint a marketing technikák és csatornák, a szakmai szövetségek és a vonatkozó kereskedelmi megállapodások, a fogyasztói magatartás és az oktatás.