A helyben termelt európai fehérjeforrások potenciálja az ökológiai monogasztrikus termelésben - egy áttekintő tanulmány

Az Európai Unióban az ökológiai monogasztrikus állatok fehérjetakarmányának legalább 30%-ának regionálisan termesztettnek kell lennie, 2025 után pedig egy éven belül az ökológiai termelésű monogasztrikus állatok takarmányának 100%-ának mezőgazdasági eredetű ökológiai takarmányforrásokból kell származnia. Ezen követelmények teljesítése az ökológiai monogasztrikus állattartásban kihívást jelent, mivel az aminosavigényt kielégítő, regionális és ökológiai eredetű, fehérjében gazdag alapanyagok korlátozottan állnak rendelkezésre. Ezért az új takarmány-összetevők kifejlesztése elengedhetetlen a hiányosságok pótlásához.

Ezt az áttekintő tanulmányt a dániai Aarhus Egyetem szerzői írták az Organic Farm Knoweldge partnerprojekt, az OK-Net EcoFeed keretében. Nemrég jelent meg a Sustainability című tudományos folyóiratban. A tanulmány értékeli a fenntarthatóságot:

• Kékkagyló(Mytilus edilus),
• tengeri csillag(Asterias rubens),
• Tengeri moszat,
• takarmánynövényekből kivont fehérje (zöld fehérje), és
• Rovarok

Alternatív takarmány-összetevők, amelyek mindegyike előállítható Észak-Európában, és szerepet játszhatnak a körkörös és fenntartható takarmánytermelésben.

A tanulmány összehasonlítja ezen újszerű összetevők tápanyag-összetételét a hasonló profilú, fehérjében gazdag takarmányokkal:

• Kagyló- és tengeri csillagliszt és halliszt,
• a tengeri moszatliszt a szójababhoz és a búzához.
• rovarliszt a szójababhoz, és
• fűfehérje-liszt a szójababhoz képest

Végül minden egyes alternatív takarmány-összetevőt a tápanyagok emészthetősége és az állatok teljesítménye szempontjából tárgyalunk.

A tanulmány nyílt hozzáférésű, és PDF formátumban letölthető az alábbi linkre kattintva.

További információk

A platformon elérhető kapcsolódó eszközök

• Kékkagyló mint takarmány(EN, FR),

• Rovarok etetése biotenyésztők számára(EN),

• Biológiai tojótyúk etetése rovarokkal - videó (EN),és

• A tengeri csillag, mint takarmány (EN)

Linkek

proquest.org: ThePotential of Local-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production (A helyben termelt európai fehérjeforrások potenciálja a biotermesztésben): A takarmánynövény-kivonatok, tengeri moszatok, tengeri csillagok, kagylók és rovarok áttekintése.

Teljes idézet: van der Heide, M.E.; Stødkilde, L.; Værum Nørgaard, J.; Studnitz, M. The Potential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: A Review of Forage Crop Extracts, Seaweed, Starfish, Mussel, and Insects. Sustainability 2021, 13, 2303. doi. org/10.3390/ su13042303.