Cozze blu come mangime
Problema
Nel 2025 la produzione biologica dovrebbe utilizzare il 100% di proteine biologiche, ma la disponibilità di proteine biologiche è limitata.
Soluzione
La farina di cozze può sostituire altri ingredienti ricchi di proteine meno sostenibili, in particolare la farina di pesce, nelle diete di suini e ovaiole biologici. Inoltre, le cozze possono ridurre l’eutrofizzazione dell’acqua mediante l’assorbimento di azoto e fosforo.
Benefits
L'assunzione di mangime, l'aumento di peso e la deposizione delle uova si mantengono a livelli normali quando si somministra la farina di cozze ai suini da carne o alle galline ovaiole. La qualità delle uova rimane buona con un colore del tuorlo più arancione rispetto all'alimentazione con farina di pesce (Figura 1).
Applicability box
Geographical coverage
Regioni costiere
Application time
Tutto l'anno dopo la raccolta della cozza blu
Required time
Tempo di alimentazione
Period of impact
Impatto immediato
Equipment
Nessun macchinario speciale necessario per l'alimentazione
Best in
Maialini, galline ovaiole
Practical Recommendations
- Le cozze vengono raccolte dall'acqua ricca di nutrienti prima della maturazione.
- Le cozze vengono decorticate mediante bollitura, essiccate e trasformate in farina con circa il 60% di proteine grezze.
- La farina di cozze è inclusa nella dieta ad un massimo dell'8% nelle diete delle galline ovaiole per evitare l'insapore delle uova (Figura 2).
- Non è stato stabilito un tasso massimo di inclusione nei suinetti.
- Le diete possono essere ottimizzate per il fabbisogno di aminoacidi essenziali e spesso includono meno proteine grezze.
Further information
Reading
- Afrose, S., M. Hammershøj, J. V. Nørgaard, R. M. Engberg, e S. Steenfeldt. 2016. Influenza delle farine di cozze blu (Mytilus edulis) e stelle marine (Asterias rubens) sulle prestazioni produttive, sulla qualità delle uova e sulla digeribilità apparente totale del tratto dei nutrienti delle galline ovaiole. Scienza e tecnologia dell'alimentazione animale 213:108-117. (Articolo) doi: 10.1016/j.anifeedsci.2016.01.008
- Jönsson, L. e K. Elwinger. 2009. Farina di cozze come sostituto della farina di pesce nei mangimi per il pollame biologico: uno studio pilota a breve termine. Acta Agriculturae Scand Section A 59(1):22-27.
- Jönsson, L., H. Wall, e R. Tauson. 2011. Produzione e qualità delle uova in galline ovaiole alimentate con diete organiche con farina di cozze. Animal 5(3):387-393.
- Nørgaard, J. V., J. K. Petersen, D. B. Tørring, H. Jørgensen, e H. Lærke. 2015. Composizione chimica e digeribilità ileale standardizzata di proteine e aminoacidi da insilati di cozze blu, stelle marine e pesce nei suini. Scienza e tecnologia dell'alimentazione animale 205:90-97.
- Petersen, J. K., B. Hasler, K. Timmermann, P. Nielsen, D. B. Tørring, M. M. Larsen, e M. Holmer. 2014. Cozze come strumento per la mitigazione dei nutrienti nell'ambiente marino. Bollettino di inquinamento marino 82(1-2):137-143.
- Wallenbeck, A., M. Neil, N. Lundeheim, e K. Andersson. 2014. Diete a base di farina di cozze ai suini in crescita/finitura: influenza sulle prestazioni e sulla qualità della carcassa. In: Book of Abstracts of the 65th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, p 249.
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About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
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Review: Lindsay Whistance, Organic Research Centre, UK
Contact: marleen.vanderheide@anis.au.dk
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract