La crescente domanda di mangimi ricchi di proteine è stata finora ampiamente soddisfatta dalla soia importata. Ciò contraddice il principio di sostenibilità dell'agricoltura biologica. La coltivazione della soia e di altri legumi da granella in monocoltura è difficile in Svizzera.
Soluzione
Come hanno dimostrato prove pratiche condotte dall'Istituto di ricerca per l'agricoltura biologica FiBL, l'agricoltura mista può migliorare significativamente l'affidabilità della resa e l'economicità della produzione locale di proteine. Questo opuscolo riassume lo stato attuale delle conoscenze sulla coltivazione dei legumi da granella in colture miste con cereali e fornisce raccomandazioni per una coltivazione di successo in Svizzera.
Descrizione
Questo opuscolo descrive l'idoneità delle più promettenti miscele di legumi e cereali testate in prove sul campo e fornisce informazioni approfondite sulla coltivazione, l'efficienza economica e l'utilizzo di miscele collaudate in Svizzera.
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