Soddisfare il fabbisogno di aminoacidi metionina (MET) senza un'alimentazione eccessiva di proteine è difficile, perché nell'agricoltura biologica non sono ammessi aminoacidi sintetici e sottoprodotti di origine animale.
Soluzione
Lo strumento incoraggia l'alimentazione in più fasi, utilizzando alti livelli di proteine durante la fase iniziale di crescita e quindi diminuendo i livelli proteici durante la fase finale. Questo è il modo di abbinare la dieta ai fabbisogni nutrizionali.
Descrizione
La metionina è l’amminoacido più limitante nella tipica dieta del pollame. In questo articolo si concentrano sul fabbisogno di proteine/metionina del pollame e sull'equilibrio della dieta. Alcuni studi hanno scoperto che i polli da carne a crescita lenta richiedono la stessa concentrazione di lisina dei polli da carne a crescita rapida. Le galline ovaiole hanno un fabbisogno di metionina inferiore rispetto ai polli da carne. Vengono inoltre discussi i fabbisogni di metionina, il bilancio aminoacidico e il bilancio energetico legati all'assunzione di mangime attraverso una tabella che indica la presenza di metionina digeribile nei diversi mangimi.
Un altro argomento è la differenza di profitto tra la produzione su piccola scala e quella su larga scala, considerando le proteine di origine vegetale, le proteine di origine animale e altre fonti e come aggiungerle alla dieta del pollame. Lo strumento conclude che la metionina sintetica è necessaria per soddisfare il fabbisogno di aminoacidi del pollame biologico, ma che fonti alternative di proteine e proteine animali possono aiutare a raggiungere l'equilibrio degli aminoacidi.
Il gruppo target dello strumento sono i consulenti in materia di mangimi biologici e può essere utilizzato per formulazioni di razioni.
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