I semi di soia hanno un alto valore proteico, ma contengono fattori antinutrizionali (ANF), come gli inibitori della tripsina. Senza trattamento, questo inibitore riduce la digeribilità della proteina da parte dell'animale.
Soluzione
Nello strumento vengono trovate varietà con un contenuto di ANF inferiore. Sono testati in una prova di produzione di vacche da latte. La soia a basso contenuto di ANF ha lo stesso effetto di quella trattata.
Descrizione
Due razioni con diverse varietà di soia sono state testate su vacche da latte per verificare se una soia a basso contenuto di fattori antinutrizionali potesse essere utilizzata senza trattamento. Scegliendo la giusta varietà genetica di soia è possibile ottenere una maggiore digeribilità delle proteine senza trattamenti. Esistono diverse varietà di soia, alcune con solo la metà del contenuto di ANF. In questo modo è possibile raccogliere la soia direttamente in azienda e somministrarla agli animali.
Queste varietà contengono 25 mg di antitripsina per g di farina rispetto alle varietà commerciali che ne contengono da 50 a 55 mg.
Le varietà a basso contenuto di antitripsina sono state utilizzate per alimentare un gruppo di mucche da latte mentre la varietà convenzionale è stata somministrata a un altro. I valori di produzione e fertilità nonché la qualità del latte sono rimasti gli stessi; ciò significa che questa varietà di soia a basso contenuto di ANF non diminuisce la digeribilità delle proteine anche se non trattata.
Senza il trattamento è possibile utilizzare i semi di soia direttamente in azienda.
Questo strumento può essere utile per gli agricoltori biologici e convenzionali.
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