Nutrire il pollame con componenti regionali e completamente biologici, in linea con le esigenze degli animali, è ancora molto difficile da ottenere in molte parti d'Europa. La fornitura di aminoacidi contenenti zolfo (ad esempio metionina) è particolarmente impegnativa.
Soluzione
Nella ricerca di componenti per mangimi ricchi di proteine, è stata studiata la coltivazione delle ortiche. L'ortica veniva tradizionalmente somministrata a maiali e pollame, in parte a causa del suo alto contenuto proteico. La coltivazione delle ortiche è stata testata in un esperimento su due appezzamenti di prova. La semina avveniva per seme raccolto (no-till) e per propagazione vegetativa (sto-lons). Durante la coltivazione sono state testate diverse applicazioni di fertilizzanti. Composto da letame di pollo e zolfo (Kieserite 25 % MgO, 50 % SO3) in autunno e primavera per fornire informazioni sull'influenza delle applicazioni di zolfo sulla concentrazione di metionina.
Descrizione
La coltivazione in azienda di ortiche per l'alimentazione potrebbe essere un elemento nell'alimentazione degli animali monogastrici. L'effetto benefico per la salute delle ortiche non deve essere sottovalutato. I semi acquistati avevano una scarsa germinazione. La propagazione per talea (stoloni) è più efficace. Coltivare con 50 cm tra e 30 cm tra le piante (vedi figura 1). L'ortica ha un'elevata richiesta di azoto, quindi si consiglia l'applicazione del fertilizzante prima della semina e dopo il primo taglio. Il raccolto non dovrebbe essere raccolto troppo tardi, al fine di ottenere la più alta percentuale di foglie (vedi figura 2). Non è stato possibile determinare alcuna influenza dell'applicazione del fertilizzante. Chiaramente visibile è l'influenza della temperatura del suolo. I tagli successivi hanno fornito rese di metionina significativamente migliori. L'analisi della massa fogliare pura ha prodotto buoni valori di metionina fino a 4,52 g/kg DM88 (vedi tabella 1). Tuttavia, il rapporto tra metionina e lisina, pari a 0,32, è troppo basso. Rispetto ai legumi a grana piccola, la coltivazione dell'ortica è molto costosa e le rese aggiuntive di metionina sono troppo basse se si considera il costo aggiuntivo.
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