Nutrire il pollame con componenti regionali e completamente biologici, in linea con le esigenze degli animali, è ancora molto difficile da ottenere in molte parti d'Europa. La fornitura di aminoacidi contenenti zolfo (ad esempio metionina) è particolarmente impegnativa.
Soluzione
Le ortiche sono state tradizionalmente utilizzate come mangime per pollame e hanno un alto contenuto proteico. L'uso delle ortiche per le galline ovaiole è stato testato in due prove di alimentazione.
Le ortiche essiccate sono state utilizzate in proporzioni del 10% (prova 1) e del 5% (prova 2) nelle rispettive razioni degli allevamenti, sostituendo il 5% della fonte proteica esistente. Nella prova 1, l'erba macinata è stata ulteriormente ridotta del 5% (razione della prova 1, vedi tabella 1). Il foraggio veniva preparato nelle aziende agricole con attrezzature mobili di macinazione e miscelazione. Il mangime (vedi figura 1) è stato somministrato ad libitum a quasi 300 galline ovaiole mediante mangiatoie automatiche. La genetica degli uccelli utilizzata era Sandy (prova 1) e Lohmann Brown (prova 2). La durata dell'alimentazione è stata di 10 giorni nella prova 1 e di 26 giorni nella prova 2. La prova 1 si è svolta nella casa mobile (vedi figura 2), la prova 2 nella casa permanente.
Descrizione
L'obiettivo era quello di ridurre la quantità di concentrati proteici acquistati. I concentrati di solito contengono panelli provenienti da tutto il mondo (ad es. soia, girasole, colza e sesamo). L'uso delle ortiche promette anche un effetto benefico per la salute.
• La valutazione soggettiva del mangime da parte di allevatori e consulenti è stata molto positiva. Anche le galline hanno accettato molto bene le razioni modificate. L'assunzione di mangime non è cambiata (120-130 g per gallina al giorno).
• Le feci erano molto solide e tendevano ad essere influenzate positivamente.
• Le prestazioni di deposizione degli animali sono state costanti (quasi l'80% del gruppo nella prova 1 e l'88% nella prova 2).
• Le caratteristiche qualitative (guscio d'uovo, colore del tuorlo, qualità delle proteine) non sono cambiate nei test.
• Le ortiche sono state acquistate per le prove. Il contenuto di steli era molto alto, quindi i valori di alimentazione erano peggiori del previsto. Nelle nostre prove di coltivazione, sono stati trovati livelli di metionina significativamente più alti con la massa fogliare pura. Ulteriori prove con percentuali più elevate nella razione sarebbero interessanti qui.
• L'acquisto di ortiche come pianta medicinale e spezia (biologica) è molto costoso (circa 5 €/kg). Altre fonti non sono disponibili. Le ortiche non sono incluse nell'elenco dei mangimi autorizzati. Pertanto, l'alimentazione su scala più ampia non è legalmente possibile a lungo termine. L'esperimento era solo una prima stima del potenziale.
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