Nutrire il pollame con componenti regionali e completamente biologici, in linea con le esigenze degli animali, è ancora molto difficile da realizzare in molte parti d’Europa. L’approvvigionamento di amminoacidi contenenti zolfo (ad esempio metionina) è particolarmente impegnativo.
Soluzione
Nella ricerca di componenti ricchi di proteine, dovrebbe essere considerata la gamma di pollame.
Per la semina sugli appezzamenti di prova sono stati selezionati i semi delle seguenti varietà (vedi figura 1): trifoglio bianco "Hebe", trifoglio rosso diploide: "Lucrum", tetraploide: "Titus", erba medica "Daphne". Le osservazioni sulle preferenze alimentari delle galline sono state effettuate dall'allevatore e supportate da immagini provenienti da telecamere selvatiche. L'analisi nutrizionale delle varietà di trifoglio e di erba medica ha fornito informazioni sul loro valore nutritivo.
Descrizione
Le varietà di trifoglio e l'erba medica nell'area esterna forniscono un'ulteriore fonte di assunzione di mangime oltre ad offrire un interessante arricchimento ambientale. Le gustose varietà di trifoglio migliorano l'assunzione di foraggio nelle aree verdi. Il foraggio verde fresco ha un effetto positivo sul colore del tuorlo. Non è stato possibile stabilire una chiara preferenza per le singole varietà di trifoglio. Si tendeva a preferire il trifoglio bianco, a causa del suo maggiore contenuto di zucchero. Il trifoglio bianco ha i livelli di metionina più alti (vedi tabella 1), ma la crescita più lenta. In letteratura la resa è pari a 85 dt/ha rispetto a 160 dt/ha per il trifoglio rosso e l'erba medica. L'erba medica cresce molto bene anche in condizioni asciutte. Un'elevata percentuale di legumi allo stato brado rappresenta un supplemento aggiuntivo di proteine, ma non è facile considerare il suo contributo in termini di pianificazione delle razioni. Gli effetti di diluizione sull'assunzione di nutrienti, dovuti all'assorbimento di materiale verde all'aria aperta da parte degli animali, sono ridotti. La recinzione è necessaria per stabilire le piante ed è essenziale garantire una dimensione minima del raggio d'azione. Una miscela di erba medica e trifoglio bianco può essere consigliata per gli allevamenti di pollame, offrendo ceppi robusti e una buona crescita anche con un uso intensivo. Per evitare la morte della vegetazione e ottimizzare l'utilizzo dell'areale, non seminare zone di trifoglio vicine al pollaio, ma lì utilizzare erbe più robuste.
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