Entro il 2022 diventerà obbligatorio, ai sensi del Regolamento UE (CE) n. 889/2008, fornire a tutto il bestiame biologico mangimi derivati al 100% da origini biologiche. Attualmente l’allevamento di suini e pollame dipende in larga misura dalla soia importata, quindi è importante trovare alternative regionali alla soia. Uno dei problemi da risolvere è come soddisfare il fabbisogno dei broiler con mangimi locali durante la fase di ingrasso.
Soluzione
Il panello di camelina, il panello di colza e il panello di girasole possono essere prodotti localmente, pertanto è stato valutato il loro potenziale come sostituti del panello di soia per la fase di finitura dei polli da carne. Questa fase è meno impegnativa dal punto di vista nutrizionale e offre un buon momento per testare mangimi alternativi. La dieta di prova è stata formulata per contenere gli stessi nutrienti del mangime finale di routine per soddisfare tutte le esigenze dei polli da carne.
Descrizione
La torta di camelina, il panello di girasole e il panello di colza vengono prodotti da un mulino regionale, aumentando così il valore delle materie prime locali e riducendo la necessità di importare la torta di semi di soia. Per gli allevatori di polli da carne, l’autosufficienza alimentare è difficile da raggiungere, quindi le fonti proteiche locali sono vantaggiose da questo punto di vista. I costi del mangime non aumentavano quando si utilizzavano fonti proteiche alternative.
• L'analisi (tabella 1) ha mostrato che i mangimi alternativi, torta di camelina, panello di girasole e panello di colza, soddisfacevano tutti il contenuto di proteine e grassi previsto, quindi il mangime di finitura è ben formulato. Il contenuto di proteina grezza per ciascun campione è ai livelli raccomandati, soddisfacendo i requisiti dei polli da carne durante la fase di finitura.
• I gruppi di controllo e di prova avevano tassi di crescita simili (figura 1), senza differenze significative tra loro. Gli animali del gruppo di prova avevano un peso finale leggermente superiore rispetto al gruppo di controllo.
• Il peso degli animali di prova è compatibile con la domanda di vendita diretta. La dieta non ha influenzato i livelli di aggressività degli uccelli con bassi livelli di lesioni e nessuna differenza tra i gruppi.
• L'allevatore ha notato che gli uccelli del gruppo di prova avevano un aspetto migliore, con la pelle più gialla, rispetto agli uccelli del gruppo di controllo. È rimasto molto soddisfatto dei risultati di questa prova e desidera continuare con il mangime finale senza panello di semi di soia.
• In conclusione, è possibile rifinire i polli da carne senza l'uso di panelli di soia e ottenere buone prestazioni e qualità degli animali. L'utilizzo di materie prime locali ha consentito la sostituzione del panello di soia senza costi aggiuntivi.
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