Entro il 2022 diventerà obbligatorio ai sensi del Regolamento UE (CE) n. 889/2008 fornire a tutto il bestiame biologico mangimi derivati da origini biologiche al 100%. L'allevamento di suini e pollame attualmente fa molto affidamento sulla soia importata, quindi è importante trovare alternative regionali alla soia. Uno dei problemi da risolvere è come soddisfare i fabbisogni dei broiler con mangimi locali durante la fase di ingrasso.
Soluzione
Il panello di camelina, il panello di colza e il panello di girasole possono essere prodotti localmente, quindi il loro potenziale come sostituto del panello di soia è stato valutato per la fase di finissaggio dei polli da carne. Questa fase è meno impegnativa dal punto di vista nutrizionale e offre un buon momento per testare mangimi alternativi. La dieta di prova è stata formulata per contenere gli stessi nutrienti del mangime di finitura di routine per soddisfare tutte le esigenze dei polli da carne.
Descrizione
La torta di camelina, il panello di girasole e il panello di colza sono prodotti da un mulino regionale, aumentando il valore delle materie prime locali e riducendo la necessità di importare panelli di soia. Per gli allevatori di polli da carne, l'autosufficienza alimentare è difficile da raggiungere, quindi le fonti proteiche locali sono vantaggiose da questo punto di vista. I costi dei mangimi non sono aumentati quando si utilizzavano fonti proteiche alternative.
• L'analisi (tabella 1) ha mostrato che i mangimi alternativi, panello di camelina, panello di girasole e panello di colza, soddisfacevano tutti il contenuto di proteine e grassi previsto, quindi il mangime di finitura è ben formulato. Il contenuto di proteine grezze per ciascun campione è ai livelli raccomandati, soddisfacendo i requisiti del broiler durante la fase di finitura.
• I gruppi di controllo e di prova avevano tassi di crescita simili (figura 1), senza differenze significative tra loro. Gli uccelli del gruppo di prova avevano un peso finale leggermente superiore rispetto al gruppo di controllo.
• Il peso dell'animale di prova è compatibile con la domanda di vendita diretta. La dieta non ha influenzato i livelli di aggressività degli uccelli con bassi livelli di lesioni e nessuna differenza tra i gruppi.
• L'allevatore ha notato che gli uccelli del gruppo sperimentale avevano un aspetto migliore, con la pelle più gialla, rispetto agli uccelli del gruppo di controllo. Era molto soddisfatto dei risultati di questa prova e vuole continuare a finire il mangime senza torta di semi di soia.
• In conclusione, è possibile terminare i broiler senza l'uso di panelli di soia e avere buone prestazioni e qualità degli animali. L'utilizzo di materie prime locali ha permesso di sostituire senza costi aggiuntivi il panello di soia.
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