La riduzione del rame come prodotto fitosanitario nella viticoltura biologica rappresenta una sfida.
Soluzione
L'alternativa al rame, il tagatosio, un agente fitosanitario alternativo biologico, viene discussa come soluzione in un vigneto in Ungheria.
Descrizione
Nel progetto RELACS viene testata un'indagine sull'attuale utilizzo del rame in Ungheria e indagini sull'efficacia di un potenziale sostituto del rame, Tagatose peronospora e phytophthora, nei vigneti.
Il viticoltore e proprietario, Márton Ruppert, per la sua azienda agricola Tagyon Hil in Ungheria, ha utilizzato Tagatose per sostituire il rame negli ultimi due anni. Secondo lui, il Tagatosio è efficace, utile e può essere facilmente miscelato e utilizzato nelle miscele dei serbatoi quando applicato come polvere. Pertanto non è stato riscontrato alcuno svantaggio rispetto ai comuni prodotti fitosanitari con contenuto di rame.
Il volume di irrorazione utilizzato varia tra 350-420 l/ha, con una distanza tra le file di 2,2 m nei vigneti. L'agricoltore sottolinea l'importanza di una corretta e tempestiva manutenzione del vigneto: compresa la testatura, l'inerbimento tra i filari e la rimozione delle foglie dalla zona dei grappoli per favorire l'aerazione, riducendo così la necessità di trattamenti fitosanitari. Avere previsioni meteorologiche accurate lo ha anche aiutato a ridurre il numero di trattamenti di uno o due.
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