La riduzione del rame come prodotto fitosanitario nella viticoltura biologica è una sfida.
Soluzione
L'alternativa al rame, il tagatosio, un agente fitosanitario alternativo biologico, viene discussa come soluzione in un vigneto in Ungheria.
Descrizione
Nell'ambito del progetto RELACS, vengono testate un'indagine sull'attuale utilizzo del rame in Ungheria e indagini sull'efficacia di un potenziale sostituto del rame, Tagatose peronospora e phytophthora, nei vigneti.
Il viticoltore e proprietario, Márton Ruppert, per la sua azienda agricola Tagyon Hil in Ungheria, ha utilizzato il tagatosio per sostituire il rame negli ultimi due anni. Secondo lui, Tagatose è efficace, utile e può essere facilmente miscelato e utilizzato in miscele di serbatoi se applicato come polvere. Pertanto, non è stato riscontrato alcuno svantaggio rispetto ai comuni prodotti fitosanitari con contenuto di rame.
Il volume di irrorazione utilizzato varia tra 350-420 l/ha, con interfilari di 2,2 m nei vigneti. L'agricoltore sottolinea l'importanza di una corretta e tempestiva manutenzione del vigneto: compresa l'intestatura, l'inerbimento tra i filari e la rimozione delle foglie dalla zona del grappolo per favorire l'aerazione, riducendo così la necessità di trattamenti fitosanitari. Avere previsioni meteorologiche accurate lo ha anche aiutato a ridurre il numero di trattamenti di uno o due.
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