La soia è un'importante fonte di proteine per le galline ovaiole, non è coltivabile ovunque ed è sbilanciata in termini di contenuto di aminoacidi. Un'alternativa, la Came-lina, contiene tipologie e quantità interessanti di acidi grassi omega 3 e tocoferoli (Vit. E).
Soluzione
Utilizzare la torta di camelina come sostituzione parziale della torta di semi di soia nell'alimentazione delle galline ovaiole e aggiungere olio di camelina per migliorare la salute delle galline e la qualità delle uova (Figura 1).
Descrizione
Diversificare la dieta delle galline con un raccolto coltivato localmente che possa migliorare la qualità del mangime in termini di equilibrio di aminoacidi, acidi grassi omega 3 e contenuto di antiossidanti che migliorano la salute e la produttività delle galline (Figura 2).
La torta Camelina, in media, contiene il 34% di proteine e il 10% di grassi. Le proteine comprendono il 38% di aminoacidi essenziali con il 2,65% di metionina. Nell'olio omega 3: omega 6 è 2:1.
La Camelina può essere inserita nella dieta delle galline ovaiole fino ad un massimo del 10% (a causa di fattori antinutrizionali che, con contenuti più elevati, possono incidere sulla salute dell'animale). Nella prova pratica, il 3,5% della torta di camelina ha sostituito la stessa quantità di torta di semi di soia (Figura 3). Al mangime è stato aggiunto anche l'1,5% di olio di camelina. Sperimentazioni successive supportano la possibilità di aumentare la percentuale di torta di camelina e, con varietà specifiche caratterizzate da bassi fattori antinutrizionali, potenzialmente non è necessario fissare limiti.
La sperimentazione ha evidenziato che il panello di camelina e l'olio possono essere somministrati durante tutto il ciclo di vita produttiva delle galline e, rispetto all'alimentazione abituale (a base di panello di soia), ha dato come risultato:
• nessun effetto negativo sui parametri di deposizione (numero di uova, dimensione delle uova ecc.)
• nessun effetto negativo sui parametri fisici dell'uovo (vale a dire la viscosità dell'albume non cambia; il guscio risulta essere più resistente)
• contenuto più elevato di omega 3 nelle uova (Figura 4).
• vita produttiva più lunga delle galline.
Nel complesso, il valore delle uova è aumentato, i costi di produzione sono diminuiti e il benessere degli animali è migliorato.
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