Nutrire il pollame con componenti regionali e completamente biologici, in linea con le esigenze degli animali, è ancora molto difficile da realizzare in molte parti d’Europa. L’approvvigionamento di amminoacidi contenenti zolfo (ad esempio metionina) è particolarmente impegnativo.
Soluzione
Le ortiche sono state tradizionalmente utilizzate come mangime per il pollame e hanno un alto contenuto proteico. L'uso dell'ortica per le galline ovaiole è stato testato in due prove.
Descrizione
Il test 1 era una prova di alimentazione con galline ovaiole.
Le ortiche essiccate sono state utilizzate in proporzioni del 10% e del 5% nelle rispettive razioni degli allevamenti. Il mangime è stato somministrato ad libitum a quasi 300 galline ovaiole per 10 e 26 giorni. La valutazione del consulente e l'accettazione del mangime da parte degli animali sono state molto positive. L'assunzione di mangime non è cambiata (120-130 g per gallina al giorno). Le feci erano molto solide e tendevano ad essere influenzate positivamente. La prestazione di deposizione degli animali è stata costante. Le caratteristiche qualitative (guscio d'uovo, colore del tuorlo, qualità delle proteine) non sono cambiate.
Il test 2 è stato un esperimento di coltivazione con ortiche. Su due appezzamenti di prova la semina è stata effettuata con seme acquistato (su sodo) e con propagazione vegetativa (stoloni). Durante la coltivazione sono state testate diverse applicazioni di fertilizzanti. Composto da letame di pollo e zolfo (Kieserite 25% MgO, 50% SO3) in autunno e primavera per fornire informazioni sull'influenza delle applicazioni di zolfo sulla concentrazione di metionina.
I semi acquistati avevano una scarsa germinabilità. La propagazione per talea (stoloni) è più efficace. Il raccolto non dovrebbe essere raccolto troppo tardi, per ottenere la massima proporzione di foglie. Non è stato possibile determinare alcuna influenza dell'applicazione del fertilizzante. Chiaramente visibile è l’influenza della temperatura del suolo. I tagli successivi hanno fornito risultati decisamente migliori
produce metionina. L'analisi della massa fogliare pura ha prodotto buoni valori di metionina fino a 4,52 g/kg DM88. Rispetto ai legumi a grani piccoli, la coltivazione dell’ortica è molto costosa e la resa aggiuntiva di metionina è troppo bassa se si considera il costo aggiuntivo.
Gli effetti dell'ortica come mangime per il pollame sono stati per lo più neutrali: sulle prestazioni di deposizione, sulla qualità delle uova, sulla salute e sul comportamento degli animali. L'accettazione dell'ortica come mangime da parte degli uccelli è stata molto buona.
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