In Europa, la più vasta area di pomacee è costituita dalla coltivazione delle mele. La pera è una coltura minore, ma economicamente importante, e la sua produzione è più difficile rispetto alla mela. Belgio, Paesi Bassi e Italia sono i principali produttori di pere biologiche. Attualmente, molte varietà di pere non sono adatte alla coltivazione biologica.
Soluzione
Lo scambio di conoscenze sulla gestione delle diverse varietà di pere è importante per l'ulteriore sviluppo della produzione di pere biologiche. Inoltre, dovrebbero essere sviluppate varietà specifiche per la coltivazione biologica. La ricerca sulle varietà di pere e sulla loro idoneità alla coltivazione biologica offrirà maggiori possibilità per la coltivazione biologica delle pere.
Descrizione
Le varietà di pere più adatte alla frutticoltura biologica portano a un miglioramento della resa e della qualità delle pere biologiche.
Raccomandazione pratica
• Le varietà di pere più comunemente coltivate nei frutteti biologici in tutta Europa sono Conference e Williams, seguite da Xenia, Guyot, Kaiser Alexander, Beurre Alexander Lucas e Forelle. Vedi tabella 1.
• Alcune varietà sono specifiche per un paese come il Guyot in Francia e l'Abate Fetel in Italia.
• Alcune varietà hanno nomi diversi nei vari paesi, come Beurré Bosc (FR)/Bosc Flaschenbirne (DE)/Bosc Kaiser Alexander (IT) e Doyenné Du Comice (NL, BE)/Vereinsdechants (DE).
• I criteri più importanti da considerare quando si pianta o si ibrida una nuova varietà per la produzione biologica sono la suscettibilità ai parassiti e alle malattie, la qualità dei frutti, la produzione regolare, la conservabilità dei frutti e la tolleranza dell'albero a condizioni climatiche variabili.
• Nuove varietà che potrebbero essere interessanti sono: Celina - QTee® (varietà club), Cepuna - Migo® (varietà club), Talgar Beauty (Talgarskaya Krasavitsa), Gerburg, Thimo - Queens's Forelle® - Saxonia® Thimo, Xenia® – Novembra – Oksana - Nojabrskaja, CH201 – Fred® (varietà club).
• Le nuove varietà dovrebbero essere testate in condizioni biologiche.
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