In Europa, la superficie più estesa coltivata a pomacee è costituita dalla coltivazione di mele. La pera è una coltura minore, ma economicamente importante, e la sua produzione è più difficile rispetto alla mela. Belgio, Paesi Bassi e Italia sono i principali produttori di pere biologiche. Attualmente molte varietà di pere non sono adatte alla coltivazione biologica.
Soluzione
Lo scambio di conoscenze sulla gestione delle diverse varietà di pere è importante per l'ulteriore sviluppo della produzione di pere biologiche. Inoltre, dovrebbero essere sviluppate varietà specifiche per la coltivazione biologica. La ricerca sulle varietà di pere e sulla loro idoneità alla coltivazione biologica offrirà maggiori possibilità per la coltivazione biologica delle pere.
Descrizione
Le varietà di pere più adatte alla coltivazione di frutta biologica portano ad una migliore resa e qualità delle pere biologiche.
Raccomandazione pratica
• Le varietà di pere più comunemente coltivate nei frutteti biologici di tutta Europa sono Conference e Williams, seguite da Xenia, Guyot, Kaiser Alexander, Beurre Alexander Lucas e Forelle. Vedi tabella 1.
• Alcune varietà sono specifiche per un paese come il Guyot in Francia e l'Abate Fetel in Italia.
• Alcune varietà hanno nomi diversi a seconda dei paesi, come Beurré Bosc (FR)/Bosc Flaschenbirne (DE)/Bosc Kaiser Alexander (IT) e Doyenné Du Comice (NL, BE)/Vereinsdechants (DE).
• I criteri più importanti da considerare quando si pianta o si coltiva una nuova varietà per la produzione biologica sono la suscettibilità ai parassiti e alle malattie, la qualità dei frutti, la produzione regolare, la conservabilità dei frutti e la tolleranza dell'albero alle condizioni climatiche variabili.
• Nuove varietà che potrebbero essere interessanti sono: Celina - QTee® (varietà club), Cepuna - Migo® (varietà club), Talgar Beauty (Talgarskaya Krasavitsa), Gerburg, Thimo - Queens's Forelle® - Saxonia® Thimo, Xenia® – Novembra – Oksana - Nojabrskaja, CH201 – Fred® (varietà club).
• Le nuove varietà dovrebbero essere testate in condizioni biologiche.
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