Tutte le varietà di pere coltivate sono innestate su portinnesto. Il portinnesto influenza il vigore, la capacità di fruttificare e la salute dell'albero. I portinnesti di mela cotogna sono più comunemente usati. La tipologia utilizzata dipende dal terreno, dalla varietà di pere e dal sistema di impianto.
Soluzione
La conoscenza delle differenze nelle proprietà del portainnesto è essenziale quando si sceglie una combinazione di varietà e portainnesto. È importante scegliere il portainnesto adatto al terreno, alla scelta della varietà, al sistema di impianto e alla crescita desiderata.
Descrizione
La scelta del giusto portainnesto dà come risultato un pero con crescita e produzione equilibrate, buone rese e qualità dei frutti.
Raccomandazione pratica
• I portinnesti più utilizzati nella coltivazione biologica delle pere sono diversi tipi di mele cotogne
• I diversi portinnesti di mela cotogna si differenziano per vigore, requisiti per le condizioni del terreno e fabbisogno idrico
• Non tutte le varietà sono compatibili con ogni portainnesto. L'incompatibilità è nota per le varietà Williams, Guyot, Verdi, Bosc, Triumph de Vienne e Xenia/Oksana/Novembra. Una soluzione è utilizzare uno stelo intermedio.
• Doyenné du Comice (=Vereindechant) si adatta a qualsiasi portainnesto ed è quindi adatto come stelo intermedio
• Il portainnesto Eline® porta alla produzione di pere con colore meno bronzeo (pere più lisce) rispetto ai portinnesti MC, Adams, C132 e MH (Maas 2014)
• Adams è il portainnesto più produttivo in condizioni di crescita in cui è possibile applicare poca o nessuna acqua e fertirrigazione
• La sensibilità al gelo è un fattore importante. La mela cotogna Eline è meno suscettibile rispetto ad altri portinnesti di mela cotogna
• I nuovi portinnesti resistenti a varie malattie dovrebbero essere testati in condizioni organiche.
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