L’integrazione di vitamina B2 (riboflavina) nel mangime per pollame è essenziale. Per l'agricoltura biologica è necessaria la riboflavina derivata non OGM. Gli unici prodotti sul mercato che non sono ottenuti con l'aiuto di OGM sono più costosi dei prodotti convenzionali e il loro status giuridico deve ancora essere chiarito a livello comunitario.
Soluzione
Lo screening di ceppi di lievito selvatico non OGM che producono eccessivamente riboflavina è il primo passo nello sviluppo di linee di produzione di riboflavina prive di OGM che garantiscano una fornitura continua di riboflavina per il bestiame biologico.
Descrizione
Dei 51 ceppi testati (di cui 37 isolati da habitat speciali), il ceppo di lievito selvatico Meyerozyma guilliermondii ha prodotto la più alta concentrazione di riboflavina nella procedura di screening. Viene fornita una strategia di fermentazione su scala di laboratorio, dove è stata ottenuta una resa di 30 mg di riboflavina per g di sostanza secca di cellule di lievito.
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