Alus raugs bioloģiskajām cūkām
Problēma
Proteīna piegāde ir pastāvīgs izaicinājums bioloģiskajai lauksaimniecībai. Bioloģiskās izejvielas ar augstu olbaltumvielu saturu dažos reģionos ir diezgan maz. Alternatīvu olbaltumvielu avotu meklēšana noved pie bioloģiskās rūpniecības blakusproduktu novērtēšanas.
Šķīdums
Alus raugs ir alus blakusprodukts alus rūpniecībā. To uzskata par šķidru blakusproduktu (1. attēls) ar aptuveni 15% sausnas (SM). To iegūst no alus anaerobās fermentācijas, ko cita starpā veido Saccharomyces cerevisiae. Alus raugam ir augsts olbaltumvielu un B kompleksa vitamīnu saturs, kas kompensē augstās transporta izmaksas, pateicoties tā augstajam ūdens saturam.
Benefits
- Raugam ir augsts olbaltumvielu saturs (> 47 % DM) ar augstu bioloģisko (3,6 % lizīna) un sagremojamo vērtību (> 85 %), tādējādi samazinot barības izmaksas.
- Raugs ir bagāts ar B grupas vitamīniem, īpaši biotīnu un folskābi (papildus B1, B2, B6, B12, PP, B5 vitamīniem), un D vitamīnu, kura saturs ir 2000 - 5000 SV (starptautisko vienību)/g DM.
- Fosfora saturs raugā ir līdz 0,8-1,3 %.
- Raugs veicina dzīvnieku produktivitāti un veselību.
- Raugs uzlabo liemeņa kvalitāti.
Applicability box
Geographical coverage
Lauku saimniecības netālu no bioloģiskās alus darītavas.
Application time
Visu gadu, lai gan pavasarī un vasarā tā ir pieejamāka.
Required time
Neviens, bet ne ilgāk kā divas uzglabāšanas dienas.
Period of impact
Nav.
Equipment
Nepieciešams speciāls aprīkojums, tostarp automātiska šķidruma padeves sistēma un divas glabāšanas tvertnes (2. attēls), lai tās varētu iztīrīt starp partijām.
Best in
Sivēnmātes, vaislas un nobarojamās cūkas.
Practical Recommendations
- Higiēnas apsvērumu dēļ ir nepieciešamas divas tvertnes.
- Raugs ļoti viegli bojājas, neizmantojiet produktu, kas uzglabāts ilgāk par 2 dienām.
- Pirms transportēšanas un izmantošanas saimniecībā raugs ir jādeaktivizē (jānogalina). Tādēļ jāizmanto autolīzēts raugs.
- Raugs ir diezgan sezonāls produkts, un to nevar uzglabāt, tomēr to var pievienot skābbarības maisījumiem kā alternatīvu, lai novērstu tā bojāšanos.
Further information
Video- Video "Šķidrā barība cūkām" ir pieejams no Lallemand Animal Nutrition. Videoklipā parādīts, kā darbojas šķidrās barības sistēmas.
Reading
- Broadway, P.R., Carroll, J.A. un Burdick Sanchez, N.C. (2015). Dzīvā rauga un rauga šūnu sieniņu piedevas uzlabo produktīvo mājlopu imūnsistēmas darbību un produktivitāti: pārskats. Mikroorganismi, 3. sējums (3), 417-427. lpp.
- De Blas, C., Mateos, G.G. un Rebollar, P.G. (2010). Alus raugs. In: Tablas FEDNA de composición y valor nutritivo de los alimentos para la fabricación de piensos compuestos (3. izd.) Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal. Madride. 502 lpp.
- Heuzé, V., Thiollet, H., Tran, G., Edouard, N., Lessire, M., Lebas, F. (2018). Alus raugs. Feedipedia, INRA, CIRAD, AFZ un FAO programma.
- Papildu dokumenti ir atrodami vietnē Organic Farm Knowledge.
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Asociación Valor Ecológico – Ecovalia,
ES41013Sevilla,
Phone ,
info@ecovalia.org,
www.ecovalia.orgUniversidad de Córdoba, Campus Universitario de Rabanales, Departa-mento de Producción Animal, Facultad de Veterinaria,
ES14071Córdoba,
Phone ,
,
www.uco.esResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Lindsay Whistance, Organic Research Centre, UK, Lauren Dietemann, FiBL Switzerland, Helga Willer, FiBL Switzerland
Contact: vrestevez@uco.es
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract