Maïskiemkoek
Probleem
De eiwitvoorziening van biologische varkens en pluimvee vereist een zorgvuldig beheer om een adequate aanvoer van essentiële aminozuren te garanderen en overvoeding te voorkomen. Er moeten alternatieve eiwitbronnen worden gebruikt om in de benodigde aminozurenbalans te voorzien.
Oplossing
Bijproducten van productieprocessen zijn nuttige alternatieven. Maïskiemcake is een bijproduct van de productie van zetmeel en maïsolie, evenals een bijproduct van het brouwen.
Benefits
Maïskiemkoek bevat hogere gehalten aan essentiële aminozuren dan hele maïs, maar minder energie, wat zou moeten helpen bij het rantsoeneren van trager groeiende varkens- en pluimveerassen.
Applicability box
Geographical coverage
In alle landen waar maïs wordt verbouwd
Application time
Wanneer je maar wilt.
Required time
Geen extra tijd nodig
Period of impact
Onmiddellijke impact
Equipment
Bestaande voederapparatuur, maar goede droge opslag nodig
Best in
Alle voorwaarden
Practical Recommendations
- Maïskiemkoek maakt deel uit van een groep los benoemde bijproducten die ontstaan bij het nat en droog malen van maïs. Het is belangrijk te weten van welk proces de koek afkomstig is, want dat zal de voederwaarde beïnvloeden.
- Droog gemalen maïs zou meer oplosbare eiwitten, zetmeel en fosfor moeten bevatten.
- Nat gemalen maïs bevat meestal meer restolie.
- Biologische koek zal een hoog oliegehalte hebben omdat olie alleen kan worden geëxtraheerd door persen, niet met oplosmiddelen.
- Maïskiemkoek (ongeveer 11 % van het korrelgewicht) bevat 20-24 % ruw eiwit en hogere gehalten aan essentiële aminozuren dan hele maïs, zoals blijkt uit tabel 1.
Tabel 1: Eiwit- en aminozuurgehalten in maïs en maïskiemmeel
Maïs | Maïskiemkoek | |
Ruw eiwit % | 7.6 | 20 |
Lysine % | 3.1 | 4.0 |
Methionine % | 2.1 | 1.7 |
AMEn MJ/kg DM* | 15.1 | 8.8 |
Bron : Heuzé et al. 2015
*AMEn MJ/kg DM: schijnbare metaboliseerbare energie, gecorrigeerd voor stikstof
- Andere producten zoals maïsglutenvoer zijn vergelijkbaar, maar bevatten meer zemelen en hebben andere voedingswaarden. De kwaliteit van maïs en de verwerkingsmethoden moeten ruim van tevoren worden vastgesteld om onevenwichtigheden in de voeding te voorkomen. Idealiter moet het voeder worden geanalyseerd om de voedingswaarde te bepalen.
- De maïskiem bevat een hoog gehalte aan fytinezuur, dat een aantal antinutritionele factoren heeft, vooral met betrekking tot de beschikbaarheid van fosfor, maar tot 20 % maïskiemkoek kan worden gebruikt zonder dat de productiviteit in het rantsoen van varkens en pluimvee daalt.
- Als het voer slecht wordt opgeslagen, kan het ranzig worden.
- Maïskiemkoek kan maïs vervangen in het rantsoen voor leghennen en tijdens de afmestperiode voor slachtkuikens.
- Het is van essentieel belang een goed voederplan op te stellen om eventuele voedingsproblemen te voorkomen.
Further information
Reading
- Heuzé V., Tran G., Lebas F. (2015): Maïskiemmeel en maïskiemen. Feedipedia, een programma van INRA, CIRAD, AFZ en FAO. https://www.feedipedia.org/node/716.Laatst bijgewerkt op 27 oktober 2015, 16:23. Beschikbaar op www.feedipedia.org/node/716
- Tong Wang, Pamela J. White (2019): Lipiden van de Kernel. In: Serna-Salviar, Sergio (2019): Maïs (Derde editie), AACC International. Beschikbaar op https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/corn-germ
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Soil Association, Spear House,
UKBS1 6ADBristol,
Phone ,
,
www.soilassociation.orgResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Lindsay Whistance, ORC, UK
Contact: jalford@soilassociation.org
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract