Aanbevelingen voor het gebruik van diervoeders op basis van soja in de varkenshouderij
Probleem
Sojabonen zijn rijk aan eiwitten met een waardevolle samenstelling aan aminozuren, maar bevatten ook antinutritieve stoffen (trypsineremmers) en ongeveer 20% vet, wat de toepasbaarheid in de biologische varkenshouderij kan beperken.
Oplossing
Als sojabonen worden geperst en een hittebehandeling ondergaan, kunnen de producten worden gebruikt in biologische voerrantsoenen voor varkens. Er moet rekening worden gehouden met kritische punten bij de rantsoenplanning om een hoge vleeskwaliteit te bereiken.
Benefits
Korte leveringsketens voor soja zijn in overeenstemming met de beginselen van de biologische landbouw en helpen de landbouwers te voldoen aan de voorschriften van de verordeningen inzake biologische landbouw of particuliere etiketteringssystemen.
Applicability box
Geographical coverage
Voor alle veehouderijbedrijven die toegang hebben tot regionaal geteelde biologische sojavoedermiddelen
Application time
Wanneer je maar wilt.
Required time
Tijd die nodig is om varkens te voederen
Period of impact
Onmiddellijke gevolgen
Equipment
Voor de verwerking van sojabonen tot diervoeders is speciale apparatuur nodig. Op de boerderij is nog meer uitrusting nodig voor opslag en menging.
Best in
Landbouwbedrijven met varkenshouderij in de nabijheid van sojaproductie
Practical Recommendations
- Sojabonen moeten een warmtebehandeling ondergaan om door varkens of pluimvee te kunnen worden verteerd. Professionele verwerkingstechnologie is vereist om een warmtebehandeling van de juiste kwaliteit en intensiteit toe te passen. Dit is essentieel om de eiwitkwaliteit te behouden.
- Het ontvetten van sojabonen draagt bij tot een langere houdbaarheid en tot de hoeveelheid die aan zeugen, biggen en varkens kan worden gevoerd. Een mechanische pers verlaagt het vetgehalte tot ongeveer 7-10 %, zie tabel 1. Het product wordt sojakoek genoemd (zie figuur 1). Alvorens het aan de varkens te voeren, moet het een warmtebehandeling ondergaan.
- Sojakoek of volvette sojabonen zijn het best in groeifasen met een hoge energiebehoefte: zogende zeugen, opfokbiggen en in de eerste mestfase (aandeel in het totale voer <15 % DM), zie tabel 2.
- Het vet van sojabonen bevat een relatief hoog gehalte aan polyeenvetzuren. Om mager vlees van hoge kwaliteit te verkrijgen, wordt het gebruik van sojakoek beperkt tijdens de laatste afmestfase (ongeveer 5 % van het DM). Volvette sojabonen moeten in deze fase worden vermeden.
- Indien sojakoeken tijdens de mestperiode het voornaamste eiwitvoer vormen, moet het aandeel van maïs lager zijn dan 20 %. Anders is mager vlees van hoge kwaliteit niet haalbaar.
Tabel 1: Gemiddelde samenstelling van sojaboonvoeder. Bron: ITAB
Waarden op basis van verse stof | Sojaboongeroosterd | Sojakoekgeroosterd |
Droge stof | 90.7 % | 94.4 % |
Ruw eiwit | 37.6 % | 46.2 % |
Ruwe celstof | 4.2 % | 5.9 % |
Vet | 17.5 % | 8.7 % |
Energie | 4990 kcal/kg | 4780 kcal/kg |
Netto energie varken | 2650 kcal/kg | 2470 kcal/kg |
Verwerkbare energie vleeskuiken | 3170 kcal/kg | 2870 kcal/kg |
Lysine | 23,4 g/kg | 26 g/kg |
Threonine | 15,1 g/kg | 17,9 g/kg |
Methionine | 5,4 g/kg | 6,6 g/kg |
Cysteïne | 5,6 g/kg | 7,2 g/kg |
Methionine + cysteïne | 11 g/kg | 13,8 g/kg |
Tryptofaan | 4,8 g/kg | 6,3 g/kg |
Tabel 2: Aanbevelingen voor het gebruik van sojavoer in de biologische varkenshouderij. Bron: BioAustria 2011, zie weblinks
% van DM in voer | Biggen | Zeugen | Mestvarkens | ||
Drachtig | Zogende | Start | Finish | ||
Sojabonen warmtebehandeld | 10 | 5 | 10 | 10 | 5 |
Sojakoek warmtebehandeld, ontvet | 15-20 | 5 | 15 | 10-15 | 5-10 |
Further information
Reading
- Voor meer praktijkabstractaten over de biologische varkenshouderij, ga naar het platform Biologische Landbouwkennis > Zoekfunctie > Selecteer "Op type: Praktijk Abstracts" en "Op thema: Varkens"
- Voor meer praktijkabstracten van Donau Soja, ga naar het Biologische Landbouwbedrijven Kennis platform> Zoek Toolbox > Selecteer "Op instelling: Donau Soja".
- Bernet T, Recknagel T, Asam T, Messmer M (2016): Biosoja aus Europa. Empfehlungen für den Anbau und den Handel von biologischer Soja in Europa. Onderzoeksinstituut voor biologische landbouw (FiBL), Frick.
- Verdere informatie over biologische landbouw is te vinden op het platform Biologische landbouwkennis.
- LFI Oberösterreich, BioAustria, LFZ Raumperg-Gumpenstein, LK Oberösterreich, 2011. Bio-Schweinefütterung. Linz, Oostenrijk. (Duits)
- Website van het Beierse staatsonderzoekscentrum voor landbouw (LfL) (Duits)
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Verein Donau Soja,
AT1010Wien,
Phone +43 1 512 17 44 10,
office@donausoja.org,
www.donausoja.orgResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Lindsay Whistance, Organic Research Centre, UK
Contact: rittler@donausoja.org
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract