Från fält till tallrik - eller från produktion till konsument. Organic Summit riktar sig till alla aktörer i den ekologiska värdekedjan i kantonerna och erbjuder utrymme och möjlighet att nätverka inom branschen och hjälpa till att forma marknaden.
Huvudsakliga diskussionsämnen:
- Sidoströmmar inom human nutrition
- Biprodukter i foderproduktion
- Innovation i branschen
- Cirkulär ekonomi
- Alternativ till kött
Format
- Tal och diskussionsrundor
- Provsmakning av ekologiska produkter
- Nätverkande
- Workshops, t.ex. för att göra begåvningsbar buljong och chutnbeys av organiskt "avfall"
Ytterligare information
Länkar
- bio-gipfel.ch: Bio-Gipfel evenemangets webbplats
- eventfrog.ch: Biljetter här