"Det viktiga är att produkterna, när de når oss, är till nytta för vårt liv. Du kan odla en frukt från en åker eller en fruktträdgård som i sitt utseende är helt fantastisk, men när den kommer till oss kan den bara fylla våra magar utan att organiskt främja vårt inre liv."(Rudolf Steiner, 12.06.1924, GA 327).
Frågan om kvalitet har varit en viktig fråga för den biodynamiska rörelsen sedan dess början. Det finns en stadigt ökande areal som odlas biodynamiskt, specialiserade gårdar håller på att ställa om och biodynamiska produkter är populära bland allmänheten och efterfrågade på marknaden. Förutom kvantiteten av en produkt är dess kvalitet alltid viktig: mat och dryck ska trots allt smaka gott och vara bra för vår hälsa. Men vad exakt är biodynamisk kvalitet? Hur produceras den under odlingen och hur utvecklas den eller kanske till och med förbättras genom bearbetning? Hur ser det ut med handeln med biodynamiska produkter och varor, och vem har tillgång till dessa produkter? Vilken betydelse har detta för människans utveckling, även ur själslig och andlig synvinkel? Nästa jordbrukskonferens ägnas åt detta komplexa ämne.
Biodynamisk kvalitet går utöver beståndsdelarna och det yttre utseendet, eftersom en produkt också återspeglar sin utvecklingsprocess. Hur kan vi uppfatta och undersöka de olika kvalitetsnivåerna (fysiska egenskaper, vitalitet, smak, identitet etc.)? Kan vi utveckla en kultur för sinnesuppfattning så att alla kan upptäcka den särskilda biodynamiska kvaliteten på egen hand? Hur kan vi utveckla odling, bearbetning och beredning av produkterna för att skapa en ny kvalitet? Dessa frågor kommer att tas upp och bearbetas på djupet under konferensen i föreläsningar, workshops, forum och arbetsgrupper, vilket gör det möjligt för varje deltagare att skaffa sig nya kunskaper, insikter och idéer för sitt arbete.
Konferensen kommer att äga rum online och är öppen för alla. Biljettpriserna varierar från det ordinarie priset på 140 euro till cirka 80 euro för ungdomar och studenter.
Alla föreläsningar kommer att tolkas till tyska, franska, engelska, spanska och italienska. Mer information och länkar för registrering finns nedan.
Ytterligare information
Länkar
www.agriculture-conference.org
www.goetheanum.org: Konferensregistrering