Proteininnehållet i organiskt vete är inte lämpligt för tillverkare; ofta måste de tillsätta torr gluten eller andra spannmål med högre proteinhalt
Lösning
En ny proteinbetalningsmodell som garanterar ett högre pris för vete som innehåller mer protein
Beskrivning
Tidigare har kvaliteten på ekologiskt vete lett till en del kontroverser i spannmålsindustrin. Fokus ligger på proteinhalten som generellt är lägre i ekologiskt vete på grund av lägre kvävetillförsel.
Den schweiziska ekologiska sektorn har kommit överens om en ny proteinbetalningsmodell, som implementerades 2016.
I videon presenterar representanter för värdekedjan sina synpunkter.
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Disqus
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Aktivera