I stadsområden har de flesta människor ingen tillgång till låg kostnad, hög kvalitet och varierad mat. Dyrbara lokala grönsakssorter står inför utrotning och amatörer avskräcks från att odla dem i små trädgårdar och producera sin egen mat. Dessutom, i brist på utsäde av utvalda lokala sorter, använder ekologiska trädgårdsmästare dyra hybridfrö, vilket ökar produktionskostnaden.
Lösning
Odlare och konsumenter i stadsområden måste uppmuntras att använda lokala grönsakssorter, som är mer anpassningsbara till ekologiska och lokala förhållanden. För detta behövs ekologiskt frö av hög kvalitet av lokalt utvalda sorter med speciell smak och näringsvärde. Incitament kan införas för att stödja användningen av rätt utsäde, producerat till lägre kostnad. Samhällsevenemang hjälper till att föra tillbaka lokala sorter till stadsträdgårdar, till lokala marknader och medborgarbord.
Beskrivning
– Gemensamma fröbankar, gemensamma trädgårdar och skolträdgårdar i tätorter bör skapas.
- Jordbrukare och trädgårdsmästare kan utbildas att gå med i deltagande ekologisk förädling för att välja ut de bästa sorterna och producera frö.
- Gemenskapsstödda jordbrukssystem (CSA) och kooperativ mellan producenter och konsumenter bör främja användningen av lokala sorter och frön.
- Öppna kulinariska evenemang och seminarier om näringsmässiga och kulturella värden av lokala sorter kan anordnas.
– Det behövs skapande av en nischmarknad för dessa sorter och engagemang av intressenter i livsmedelskedjan.
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Disqus
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Aktivera