Soja är en av de viktigaste proteinkällorna i utfodring av fjäderfä. Det höga innehållet av råprotein är dock inte tillräckligt för att tillgodose fjäderfäns speciella behov av essentiella aminosyror. De behöver kompletteras med andra komponenter för att få optimala mängder och förhållanden.
Hos fjäderfä är utfodring av råa sojabönor inte möjlig på grund av matsmältningshämmande komponenter (trypsinhämmare), och måste beredas genom termisk behandling.
Sojabönor har en mycket hög oljehalt. Helfeta bönor kan därför användas i ransonen med maximalt 10 - 12 %. I detta fall måste de metioninrika komponenterna som majsgluten också ha en låg råfetthalt. En hög halt av råfett i ransonen kan leda till hälsoproblem.
Lösning
Rostning, eller rostning, den råa bönan förbättrar smältbarheten och användbarheten av proteinet och förlänger hållbarheten för de rostade bönorna till cirka 6-12 månader. Rostning, eller rostning, betyder inaktivering av antinäringsfaktorerna (ANF) i sojabönan genom uppvärmning.
Det finns olika rostnings-, eller rostningsmetoder, med olika effekter på sojans kvalitet. För de mobila lösningarna (figur 1 och 2) används den termiska metoden övervägande.
För att öka mängden som används från cirka 10 % till cirka 20 % i ransonen måste sojabönan avoljas genom pressning, vilket minskar råfetthalten från cirka 20 % till cirka 10 %.
Eftersom syntetiska aminosyror inte får användas i ekologisk odling måste ransonen kompletteras med komponenter med hög metioninhalt. I 100 % ekologiska ransoner (se tabell 1) används risprotein eller metioninrika oljekakor som sesamkaka och solroskaka för detta ändamål. Speciellt i oljekakor är ingredienserna utsatta för kraftiga fluktuationer. Det rekommenderas att använda flera komponenter. Detta minskar inverkan av enskilda komponenter på den totala ransonen. Alternativt kan ett proteintillskott användas, som även kan blandas individuellt av foderfabrikerna om tillräckliga mängder behövs.
Beskrivning
Fördelar
• Soja kan integreras mycket väl i växtföljden och kan täcka upp till 80 % av kvävebehovet genom att inokulera fröet med N-fixerande knölbakterier (Bradyrhizobium japonicum).
• Högt mervärde genom förädling i egen anläggning. Soja innehåller mycket energi och protein. Det är väldigt gott för djuren och lättsmält. Det höga innehållet av linolsyra har en positiv effekt på äggstorleken hos värphöns.
• Beroendet av sojaimport kan minska
• Den pressade oljan kan säljas för vidare användning.
Praktisk rekommendation
• Sojarostning och avoljning är nu väl etablerad och processstegen är definierade (temperatur och varaktighet), men tillgången till mobila sojarostanläggningar måste säkerställas.
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Disqus
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Aktivera