Deltagande avelsprogram måste ta hänsyn till sensorisk utvärdering av produkterna. Deltagande forskning är mycket specifik och kräver specifika metoder för sina sensoriska utvärderingar.
Lösning
Detta verktyg erbjuder metoder för att implementera sensorisk utvärdering i avelsprogram.
Beskrivning
Detta tekniska häfte ger metoder och vägledning för att implementera sensoriska utvärderingar för organoleptisk kvalitetsbedömning i fleraktörsprojekt för ekologiskt jordbruk. Den presenterar fem detaljerade tester som kan användas i sensorisk utvärdering, metoder för hur man förbereder proverna och en ordlista. Denna broschyr har utvecklats under Solibam-projektet och uppdaterats under Diversifood-projektet.
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Disqus
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Aktivera